（芙蓉30日讯）农历新年假期结束，游子重返工作岗位，芙蓉大巴刹食肆今日人潮大减，显得冷清！

集合各种道地美食的芙蓉大巴刹，向来被视为市内的美食天堂，也是很多游子返乡或是外州旅客或饕客到芙蓉吃美食的必到美食点。

自从疫情趋缓，今年很多游子皆返乡过年，过去几天的新年假期，巴刹食肆也涌现了大批用餐人潮。

尤其是著名的熟食摊如牛腩粉及客家面等，更是吸引大批饕客光顾。

不过，随着游子重返工作岗位后，加上近一半的熟食摊没有营业，今日的芙蓉大巴刹食肆生意明显人潮减少，只有零星消费者，显得冷清。

今日巴刹食肆冷清的景况也与数日前的新年假期涌现的人潮，形成大对比；许多小贩为了不浪费食材，今日自动减少准备的食材份量。

受访的熟食摊业者及小贩反映，疫情前每逢新年假期巴刹食肆皆会涌现人潮，相信是疫情趋缓，今年巴刹食肆也重现过去新年热闹境况，很多家庭都会一家大小外出用餐。

他们说，新年假期营业的数天，食肆各处座位“爆满”，他们也忙得不可开交。

他们说，今日适逢周一，游子已回去城市或外埠工作，因此巴刹食肆的人潮减少，犹如恢复至平时的状况。

●陈贤树（芳记茶室东主）

我年初四开摊营业，从当天起至年初八，几乎每天食肆座位都坐满用餐人潮，很多人士都一家大小到来用餐喝茶，我们也忙得不可开交。

过去数日，约早上9时的早餐时段，人潮最多。

不过，周一虽然是年初九，但很多游子已重返工作岗位，所以相比过去数日的人潮，确实显得冷清。

因为料想到很多人士已开工及上学，我们也没准备太多的食材饮料。

●王刚（新金龙海南鸡饭小贩）

大年初二，我已开摊营业，尽管年初三和初四休息，但之后至周一皆有开摊，而新年期间巴刹食肆的人潮确实比平时多，而且很多熟食摊皆坐满人潮。

因为还处于农历新年假期，很多民众趁着新年，一家大小前来到巴刹吃美食，使到巴刹食肆涌现大批人潮。

我虽是在新年期间已开摊，但因担心前来用餐的人潮少，不敢准备太多的烧鸡，只是准备平时营业售卖的食材份量，只求卖完就算。

新年假期结束，很多游子已回去工作，周一巴刹食肆的人潮也大幅度减少，恢复至平时较寂静的情况。

●蓝玉香（妹妹鱼丸粉小贩）

因为很多游子会趁新年假期，在家乡四处尤其是巴刹找美食，而巴刹出名的熟食摊更是涌现大批人潮。

我从年初五开摊，生意还不错，为了应付前来的人潮，过去几天，我也多准备30%的食材。

可是很多人士于周一开工，巴刹食肆也恢复至平时较为淡静的状况。

考量到前来用餐的人潮会减少，加上初八拜天公也会有很多食物，为避免浪费食材，我周一准备少一半的食材。

●张振松（新儒记牛腩粉小贩）

我们年初六开摊营业，过去几天的新年假期大批游子及市民涌现用餐，我们也非常忙碌。

因为已有经验及知道新年假期会有很多民众前来用餐，所以自然会在新年假期多准备食材；我们是现做现卖，因此人潮多的时候，就会增加食材份量。

自从各行各业逐步开放以来，巴刹已渐渐迎来人潮，而疫情放缓，加上今年游子可以回乡过年，因此巴刹食肆也涌现了大批饕客。

周一虽然人潮没有太多，但因为很多熟食摊没开，所以我们还是有生意可做。

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