【森州人头条】 新年假期结束 芙巴刹食摊人气大减 - 中国报 Seremban China Press
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    【森州人头条】 新年假期结束 芙巴刹食摊人气大减

    (芙蓉30日讯)农历新年假期结束,游子重返工作岗位,芙蓉大巴刹食肆今日人潮大减,显得冷清!

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    集合各种道地美食的芙蓉大巴刹,向来被视为市内的美食天堂,也是很多游子返乡或是外州旅客或饕客到芙蓉吃美食的必到美食点。

    自从疫情趋缓,今年很多游子皆返乡过年,过去几天的新年假期,巴刹食肆也涌现了大批用餐人潮。

    尤其是著名的熟食摊如牛腩粉及客家面等,更是吸引大批饕客光顾。

    不过,随着游子重返工作岗位后,加上近一半的熟食摊没有营业,今日的芙蓉大巴刹食肆生意明显人潮减少,只有零星消费者,显得冷清。

    随着游子重返工作岗位,芙蓉巴刹食肆周一的用餐人潮大减,显得冷清。
    随着游子重返工作岗位,芙蓉巴刹食肆周一的用餐人潮大减,显得冷清。

    今日巴刹食肆冷清的景况也与数日前的新年假期涌现的人潮,形成大对比;许多小贩为了不浪费食材,今日自动减少准备的食材份量。

    受访的熟食摊业者及小贩反映,疫情前每逢新年假期巴刹食肆皆会涌现人潮,相信是疫情趋缓,今年巴刹食肆也重现过去新年热闹境况,很多家庭都会一家大小外出用餐。

    新年假期结束后,许多巴刹熟食档小贩也选择休息,仅有一半摊位营业。
    新年假期结束后,许多巴刹熟食档小贩也选择休息,仅有一半摊位营业。

    他们说,新年假期营业的数天,食肆各处座位“爆满”,他们也忙得不可开交。

    他们说,今日适逢周一,游子已回去城市或外埠工作,因此巴刹食肆的人潮减少,犹如恢复至平时的状况。

    陈贤树
    陈贤树

    ●陈贤树(芳记茶室东主)

    我年初四开摊营业,从当天起至年初八,几乎每天食肆座位都坐满用餐人潮,很多人士都一家大小到来用餐喝茶,我们也忙得不可开交。

    过去数日,约早上9时的早餐时段,人潮最多。

    不过,周一虽然是年初九,但很多游子已重返工作岗位,所以相比过去数日的人潮,确实显得冷清。

    因为料想到很多人士已开工及上学,我们也没准备太多的食材饮料。

    王刚透露,他因担心新年期间的前来用餐的人潮少,不敢准备太多烧鸡,只是准备平时售卖的食材份量。
    王刚透露,他因担心新年期间的前来用餐的人潮少,不敢准备太多烧鸡,只是准备平时售卖的食材份量。

    ●王刚(新金龙海南鸡饭小贩)

    大年初二,我已开摊营业,尽管年初三和初四休息,但之后至周一皆有开摊,而新年期间巴刹食肆的人潮确实比平时多,而且很多熟食摊皆坐满人潮。

    因为还处于农历新年假期,很多民众趁着新年,一家大小前来到巴刹吃美食,使到巴刹食肆涌现大批人潮。

    我虽是在新年期间已开摊,但因担心前来用餐的人潮少,不敢准备太多的烧鸡,只是准备平时营业售卖的食材份量,只求卖完就算。

    新年假期结束,很多游子已回去工作,周一巴刹食肆的人潮也大幅度减少,恢复至平时较寂静的情况。

    基于周一人潮不多,蓝玉香将近中午已开始收档。
    基于周一人潮不多,蓝玉香将近中午已开始收档。

    ●蓝玉香(妹妹鱼丸粉小贩)

    因为很多游子会趁新年假期,在家乡四处尤其是巴刹找美食,而巴刹出名的熟食摊更是涌现大批人潮。

    我从年初五开摊,生意还不错,为了应付前来的人潮,过去几天,我也多准备30%的食材。

    可是很多人士于周一开工,巴刹食肆也恢复至平时较为淡静的状况。

    考量到前来用餐的人潮会减少,加上初八拜天公也会有很多食物,为避免浪费食材,我周一准备少一半的食材。

    张振松
    张振松

    ●张振松(新儒记牛腩粉小贩)

    我们年初六开摊营业,过去几天的新年假期大批游子及市民涌现用餐,我们也非常忙碌。

    因为已有经验及知道新年假期会有很多民众前来用餐,所以自然会在新年假期多准备食材;我们是现做现卖,因此人潮多的时候,就会增加食材份量。

    自从各行各业逐步开放以来,巴刹已渐渐迎来人潮,而疫情放缓,加上今年游子可以回乡过年,因此巴刹食肆也涌现了大批饕客。

    周一虽然人潮没有太多,但因为很多熟食摊没开,所以我们还是有生意可做。

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