（芙蓉19日讯）年底假期来临，也是结婚及酒楼摆宴席的旺季，虽然流感及新冠病例近期节节上升，不过芙蓉目前暂未出现取消餐席订单的情况。

年底是结婚旺季，加上明年初的农历新年及各公司企业的收工酒，酒楼生意一般上在年底会旺至明年初。

不过，近期由于流感及新冠病例不断增加，卫生部数据显示上周全国通报的病例就逾两万宗，一些地方的酒楼也因此出现订单取消的情况。

《中国报》访问芙蓉数间酒楼餐馆业者，受访者指出，从农历八月开始至隔年年初都是华裔新人结婚的旺季，一些新人想要在好日子摆酒，甚至早在一年前就已预订酒席。

受访者指出，加上明年初的农历新年及企业公司的收工酒，这期间酒楼的订单几乎爆满，有的大型酒楼在这期间，单是结婚酒席，一个月内就接下约30单的预订。

一些受访者说，近期流感及新冠病例再次上升，门市虽有些影响，也可能开始看见顾客重新戴上口罩，加强防疫措施，不过在酒席方面，目前暂未出现取消订单的情况。

受访者指出，若病例继续上升，往后是否会出现酒席订单取消的情况则不得而知。

不过受访者们指出，在防疫、消毒方面，酒楼一直都有在进行，确保酒楼环境卫生。

◆酒楼陆续接获收工酒查询

虽然距离农历新年还有一些时间，但在今年11月，酒楼业者陆续接获顾客询问农历新年及收工酒套餐的询问。

受访者说，市场刚经历了疫情管制令的限制，不久前才逐渐恢复正常，经济逐渐复苏，不少企业公司及民众在农历新年及收工酒方面都愿意比往年提高预算，以慰劳辛苦了一年的员工。

受访者指出，由于通货膨胀，食材价格也面对上涨情况，餐席、套餐价格无可避免也面对调涨情况。

不过，由于市场目前仍在复苏，业者们也不敢大幅度调涨，有的酒楼也按照顾客的预算，在菜式方面伸缩性调整。

◆芙蓉大好运大酒家董事主厨吕国良

酒楼订单已经从今年底开始旺至明年3月，除了是结婚旺季，接下来的农历新年聚餐、公司企业的收工酒订单也已有顾客陆续询问及预订。

一些结婚新人为了要选在好日子摆酒，早在一年前就预订了酒席，除了结婚酒席，社团宴会订单也在近期开始增加。

虽然目前流感及新冠病例有上升的现象，不过暂没有出现因此而取消餐席订单的情况。

◆包山包海餐馆董事经理萧国栓

虽然流感及新冠病例近期不断上升，但酒楼目前没接获因此而取消餐席订单的情况。不过若情况持续恶化，出现取消餐席订单也不是不可能。

近期的确看见顾客的防疫意识加强，戴口罩的顾客也增加了不少。

年底是结婚旺季，除了结婚餐席，社团宴会、接下来的农历新年套餐，公司收工酒等订单都陆续而来，在11月份已有顾客开始询问新年及收工酒套餐。

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