一名女网民近日在推特分享不幸吃到发霉蛋糕的恶心经历，自称是芙蓉某品牌咖啡店常客的她，日前到该咖啡店向店员点了一块奶油蛋糕。

未料，她刚咬下第一口，马上察觉蛋糕竟然带酸，她以为带酸是蛋糕的“特色口味，继续再吃下去，才惊觉部分蛋糕长出霉菌。

她不满及完全无法接受，咖啡店没做好品质管理，蛋糕里长出霉菌，更担心刚染疫康复的自己，肠胃消化系统特别敏感及免疫力脆弱，害怕身体扛不住而食物中毒。

笔者同情女网民的遭遇，毕竟刚染疫康复的她必须好好照顾身体，一旦食物中毒，轻则上吐下泻，重则可能会有菌血症，导致器官衰竭死亡。

在女网民吃下发霉蛋糕的事件上，连锁咖啡店必须好好管控食物品质，在每天开业前必须先检查出售的餐饮，否则一旦消费者吃下而食物中毒，业者是有必要负责的。

若届时惊动卫生部派员调查，确实因为环境卫生、食物品质问题以致消费者食物中毒，咖啡店可能会因此被勒令暂时关闭。

由于工作关系，笔者经常需要在外用餐，很多时候都会特别小心留意熟食小贩是否有做好清洁及卫生，毕竟餐点是吃入自己肚子，若是食物不熟或不净，很容易会导致食物中毒，花钱买罪受。

曾经也因为食物中毒造成上吐下泻，那种滋味并不好受，可能会引发脱水，最终病倒在床上。

餐饮业者在任何时候都必须保持清洁，从处理、烹煮到售卖的各步骤及过程必须确保清洁及卫生，时刻留意食物是否变质。

卫生部也应常派官员突击检查各大小食肆，确保清洁及卫生情况符合标准。

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