【今日森美兰头条】朋友支持网售理想 自家粽好吃香 - 中国报 Seremban China Press
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    【今日森美兰头条】朋友支持网售理想 自家粽好吃香

    (芙蓉7日讯)新冠肺炎疫情及行动管制令,无阻华裔爱吃粽子之心,不但令家庭式裹粽生意更加火红,更造就家庭主妇投入上网销售粽子行列,甚至酒楼业者也加卖粽子,令粽子继续飘香迎接端午节的到来。

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    端午节即将来临,但由于新冠肺炎疫情还未好转,加上民众在这期间不敢外出,因此在住家裹粽子的市民,反而受到民众的欢迎,纷纷向他们订购粽子及等待粽子送上门,以便在不需出门的情况下,也能一尝粽子的美味。

    管制令实施,市民在家裹粽子后售卖,并深受到网民的欢迎。(受访者提供)
    管制令实施,市民在家裹粽子后售卖,并深受到网民的欢迎。(受访者提供)


    除了家庭式裹粽业者的订单节节上升之外,也有市民因为管制令留守家中无所事事,所以,尝试把自家裹的粽子上载到社交媒体,岂知却受到网民的关注,摇身一变就成为了卖粽业者。

    这些业者都坚持售卖传统口味的粽子,好让顾客能吃到古早的味道,而另有酒楼业者则推出养生粽子,强打健康市场。

    曾曼文包裹粽子时所用的材料包括眉豆、绿豆、猪肉等。(受访者提供)
    曾曼文包裹粽子时所用的材料包括眉豆、绿豆、猪肉等。(受访者提供)


    上述裹粽业者受询时对《中国报》指出,端午节即将来临,在这段期间,许多民众都开始会想购买粽子应节,期盼吃粽子。

    他们说,即使经济不景气,但却不把粽子价格调高,而且订购粽子的顾客都是友人,因此决定不调高售价。

    曾曼文在家中自制粽子,获得多名友人支持,销量非常理想。(受访者提供)
    曾曼文在家中自制粽子,获得多名友人支持,销量非常理想。(受访者提供)

    ■卖熟客不涨价
    ★曾曼文(2017年Astro经典名曲8强选手之一兼烹饪导师)

    我制作传统古早味粽子已有22年的经验,每年都接到不错的订单数量,而今年的订单比往年更多,销量非常好。

    今年因为有闰月的关系,令到端午节延迟到来,加剧了民众思“粽”之心,而且粽子非常耐放,可以存放在冰箱里,这在行动管制令期间,是非常适合收藏的一道食品,所以,这些都是订单增加的原因。

    向我订购粽子的顾客多数是友人,他们也会购买粽子来送给亲友。

    此外,向我订购粽子的顾客都是熟客,因此我也不想调高价格。

    有的顾客订购粽子时,会有一些特别要求,有的顾客担忧太多糯米不消化,要求我少放糯米、有的则要求参糙米、有的想加料等,我都根据要求裹粽子。

    沈玥妦协助母亲在家裹粽子。(受访者提供)
    沈玥妦协助母亲在家裹粽子。(受访者提供)

    ■顾客重复下单
    ★沈玥妦(家庭主妇)

    我本身已嫁到香港,由于父亲已去世,家里只剩下母亲一人,所以和丈夫商量后,我便在大马实施行动管制令期间,留在大马陪伴母亲。

    由于想念妈妈裹的客家粽子味道,于是便要求妈妈裹粽子来吃,后来突发奇想的觉得,既然行动管制令都留在家里没有工作,索性把妈妈裹的粽子放上网试卖,想不到取得不错反应。

    有些顾客吃了喜欢我们的粽子,会重复向我们下订单,问我们几时有货出,一订就是10到30粒不等。

    我们售卖的粽子,价格是6令吉一粒,原因是最近的材料价格稍微高涨,目前都售卖了约2000粒粽子。

    对我来说,送货也是蛮头痛的,因为长时间在香港,很多路都不太熟悉,所以走了很多冤枉路,这都是难忘的经历。

    除了裹粽子来卖之外,我们也售卖自家种的辣椒、母亲弄的黄酒,及炸葱。

    沈元文
    沈元文

    ■养生米卖半价
    ★沈元文(永香楼海鲜大酒家行政总厨)

    我的酒家在行动管制令前有售卖养生米,但管制令实施后,我就想出一个特别主意,用养生米来裹粽子,开始了第一次售卖粽子的生意。

    我的养生米粽子不多做,只根据顾客要求才裹粽,随后拿来蒸才卖给顾客。

    养生米粽子的价格为12令吉80仙一粒,而粽子的材料包含鲍鱼、干贝、猪肉等,都是较高等的材料。

    沈元文制作的养生米粽子,材料包含鲍鱼、干贝及猪肉等。(取自面子书)
    沈元文制作的养生米粽子,材料包含鲍鱼、干贝及猪肉等。(取自面子书)

    养生米粽子的价格,其实只赚本钱,类似这样的粽子,在其他地方的售价大约是24令吉,而我们则以半价售卖。

    我裹的养生粽,早前有向外做宣传,顾客吃了后若合口味,都会回来向我们订购,有的买来给父母亲吃,有的不想煮饭而购买回家吃。

    ■不能跨州送货销量跌

    另一方面,芙蓉孖仔肉粽业者兼芙蓉公市贩商公会主席许礼叠指出,今年因行动管制令而无法跨州,导致他售卖的粽子销量下跌。

    他指出,在近几年的端午节,许多来自外州包括雪隆、马六甲一带的顾客都向他订购粽子,然而今年因管制令而无法跨州送货,因此影响了粽子销量。

    许礼叠
    许礼叠

    他指出,民众目前也因管制令而减少出门,因此较少人登门向他购买粽子。

    他指出,每年端午节来临时,他都会推出大约10种类的粽子,比如腊肠粽子、虾米粽子及蚝干粽子等,而这些粽子是他平常没售卖的粽子。

    “我在端午节期间售卖的粽子,价格可以高达18令吉一粒,因为我下的料都很足;普通的粽子则是6、7令吉。”

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