（芙蓉9日讯）市场面粉供应出现波动，一般的日常生活食品面包、面条、板面等的价格还守得住吗？

本地杂货商日前受询时已反映，小麦短缺影响面粉产量，市场面粉出现短缺，政府补贴面粉也陷入吃紧，加上俄罗斯及乌克兰战事进一步影响小麦产量，小麦价格走高，全球供应链以至面粉食品产业将受到牵连。

《中国报》走访面条生产、面包食品、板面熟食业者，以进一步了解面粉供应的情况以及食品价格是否调整。

根据商家披露，面粉供应不致于完全进入缺货状态，惟未来的供应情况确是不明朗，商家只能静观其变，若未来货源供应不足，来价抬高，不排除会再出现新一轮的涨价。

面粉价格在今年1月1日起已调涨，每包25公斤的面粉价格上涨5令吉，售价调至52令吉至56令吉，当时本地面条生产商已经调整价格。

与此同时，疫情连锁反应影响各种物价，市面熟食业者在年初也已纷纷调整餐饮。

面包食品业受询时，表明深受各种货源涨价的压力，而面粉供应暂未到达严缺的情况，所以产品价格暂时不会受影响。

随着新一波的面粉供应不稳定的效应，受访的业者需观察整个货源走势再作定夺。

◆ 宋启荣（宋胜记业者）

1月份开始，25公斤面粉每包起5令吉，当时我们已随着进行价格调整，每粒云吞面及客家面，调整5仙，即批发价每粒41仙调至46仙，零售价则从47仙调至52仙。

上述调整的考量，也包括鸡蛋及食油价格飙涨，其中鸡蛋价格在2021年9月份已开始出现波动，从每粒34仙涨至44仙或46仙，如今也介于42仙至43仙；食油价格更离谱，17公斤的食油从60令吉涨至现在110令吉。

面粉供应厂商目前并没有宣告货源短缺，若接下来因为供应因素面粉价格再调涨，如果负荷不来，我们别无他选，只能考量再调整价格。

本店的面条生产除了供应芙蓉，也发货到吉隆坡、雪莪兰及柔佛，在芙蓉的熟食市场供应估计逾40%，今年初价格调整后，大部分的顾客都能理解价格调涨是因为百物皆涨。

◆ 叶文杰（萧师奶板面专卖店业者）

目前仍可买到面粉货源，至于价格已从今年初调高，每箱10包的面粉已超过24令吉，但我们没有随着调整板面的价格。

目前一碗板面的价格为7令吉50仙，这项价格是自2年前行动管制令之前，物价上涨后调整，如今面粉成本高了，我们暂无打算起价。

主要考量到我们在沉香区营业，很多顾客都是长者，现在行情每样物品都起价，也要体恤顾客的消费能力。

◆ 陆先生（亚洲烧包业者）

面粉是我们产品的主要原料，根据供应商通知，在3月1日起，两种不同的25公斤面粉，分别 起5令吉及9令吉。

面粉的供应有时会无法及时供应，而需找其他货源，但整体而言，面粉的供应尚未达到吃紧或有钱买不到货的地步。与此同时，面粉的存货是受到政府部门管制，我们也不能囤积超过正常使用量的面粉。

制作烧包及面包的原材料不只是面粉起价，白油、猪肉的价格都上涨，其他相关用品例如烤盘纸价格也走高，起了100%，一张从原本20仙起至40仙，每卷500张就起了100令吉，还有政府不鼓励使用塑料袋，改订购可分解塑料袋，价格是原本的一倍，例如普通塑料袋每个10仙，可分解的塑料袋每个24仙，还有点心塑料盒子，每100个也起了1令吉。政府要鼓励使用符合环保的塑料袋，若能津贴会更有帮助，否则最后被迫转嫁到消费者身上。

本店最近一次调整产品价格是在2021年11月15日，如今面对各种原料涨价，现阶段设法吸纳增加的成本，尽可能做到双赢，非到必要都暂不调整商品的售价。

◆ 傅淑霞（聘香楼点心业者）

制作包点的包粉在农历新年前已开始起，25公斤的包粉从65令吉涨价至76令吉，在新年期间我们已调整包点的价格，即涨幅20仙，例如叉烧包从1令吉80仙调整至2令吉，豆沙包从1令吉60仙，上调至1令吉80仙。

尽管百物皆涨，我们也了解行情不好，不随意起价，实际上，原材料的涨幅，与商品售价是不平衡的，商品售价不可能做到与材料调幅平行，只能尽可能采用公道的调整价格。

面粉的价格还不稳定，目前只能观望。

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