（芙蓉22日讯）年轻人创业带来商机，让旧区老店注入新元素，带来新气象。

在芙蓉区内，旧区老店一般给大众的印象都是传统茶餐室，年长者喝茶吹水的地方，一直以来都鲜少有年轻人踏足，更甭说创业。

不过《中国报》发现，一些年轻人开始选择在充满人情味的旧区老店作为创业起跑点，为旧区注入新元素，也让人看见旧区老店不同的朝气。

《中国报》访问了3名都是20余岁的创业青年，他们不约而同选择在旧区老店创业，其中在新那旺金山花园第一期开设“YOLO COFFEE”已半年的业者黎家健（25岁），远到台湾念餐饮管理系，回国在饮食业打工约一年后，决定创业，建立属于自己独特风格的咖啡馆。

他说，会选择在属于旧区，加上附近一带都是修车、销售车行业的金山花园开设咖啡馆，主要是想靠近父母工作的地方，况且该区目前还未有任何的咖啡馆。

他说，本身从18岁投身饮食业，当时接触到咖啡，从不喝咖啡到疯狂爱上咖啡，随后到台湾念餐饮管理，回国后想将台湾所学与本地消费者分享，决定创立属于自己风格的咖啡馆。

其咖啡馆除了主打咖啡，厚身三文治是咖啡馆的卖点，目前还未有咖啡馆以厚身三文治为主打卖点，当中的食材、酱料等都是他亲自调配，食谱也是他在台湾所学，希望能为本地消费者带来更多的选择。

◆ 咖啡馆开业遇管制令 深具挑战性

黎家健的咖啡馆自半年前开始营业，不料遇上管制令，只能做外卖不能堂食，直到11月才开放堂食。他不否认，创业路上遇上管制令，要如何提高客源及让团队接受其创业理念，是最具挑战的。

他说，本地大多咖啡馆的销售模式都倾向餐厅，但他认为咖啡馆真正含义并非如此，而是让消费者有个真正体验喝咖啡的地方。

他不否认，本地的消费者需要时间接受这样的理念，但在台湾，这样的理念很容易被当地消费者接受。

询及会否担心有关理念会影响咖啡馆的客源，他认为总得有人踏出第一步去尝试，把他心中咖啡馆真正的文化、含义带出，让大家能在咖啡馆安静、真正地享受咖啡。

他透露，会为咖啡馆取名“YOLO”（You only live once，你只活一次），是祖母的去世让他有很大的感触，毕竟人生只有一次，他认为既然有梦想就应勇敢去实现，他也因此决定将咖啡馆取名为“YOLO COFFEE”。

◆ 老区开设时兴眼镜店 注入新色彩

崔家两姐弟携手创业，在属于旧区的沉香开设风格新颖的眼镜店“Evident”，为沉香注入新色彩。

两名都是验光师的姐弟崔家欣（25岁）及崔家㴩（24岁）接受《中国报》访问时指出，他们决定在沉香开店前，曾到过芙蓉新城、奥克兰等地考察，最终决定在沉香开设。

崔家欣指出，最终会选择在沉香创业，主要考虑到沉香还未有较新颖的眼镜店，开设在此区也会为沉香带来新的元素，毕竟沉香区内，较少有新颖模式的行业入驻。

她指出，目前顾客群各年龄层皆有，除了来自芙蓉区，也有来自汝来区，原以为在旧区创业，消费者会较难接受新颖的眼镜，但让她感到意外的是，消费者们的接受程度都相当广，包括一些上年纪的顾客。

她说，选择在旧区老店创业，她未有太多的担心，反而为旧区老店注入新色彩，说不定能成为自己的独特风格。对于想要创业的年轻人，她认为只要做足功课、准备，应勇于尝试，至少曾尝试，不留遗憾

◆ 让顾客重拾视力具满足感

崔家㴩指出，他与胞姐在成为验光师前，都曾接触过眼镜行业，也因此对这行业产生了兴趣，成为验光师。

他透露，与胞姐花了近一年的时间筹备，在店面装修期间遇上管制令，也因此拖延了数个月，最终选择在10月10日开始营业。

他指出，店内有多款时下流行、不同价格配套的眼镜供顾客选择，该店也提供邮寄的服务，为较远地区或不方便外出的顾客送上眼镜。

他说，会投身这行业，是因为看见前来时视线模糊的顾客在经过验眼服务及配上合适的眼镜后，视线能看清，让他颇有成就感。

尤其顾客在戴上眼镜，眼前一切都看得清楚，对他表示感激时，是让他决定投身这行业的最大动力。

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