（芙蓉19日讯）不能堂食“吹水”，茶客一天都难忍！

芙蓉及波德申县今日踏入行动管制令2.0（MCO 2.0）首天，重新昔日回到不能堂食，只能外卖打包的日子，许多茶客难忍不能堂食不能喝茶聊天，竟要求业者“开恩”，让他们在店内堂食。

为免受到执法当局对付，以及避免冲击疫情，茶客的要求都被业者一一拒绝。

中央政府昨日突然宣布芙蓉和波德申19日落实为期两周的行动管制令2.0，直到2月1日，其中饮食业不能堂食，是其中一个影响甚大的行业。

《中国报》今日走访市区内一些熟食业者，受访者坦言，对一些上年纪的食客或上班族而言，不能堂食确实很不方便，上了年纪的退休人士喜欢在茶室喝茶聊天，上班族每日最重要的就是午餐时间。

受访者指出，一些须上班的顾客打包了后，就只能在车上吃，看了让人心里觉得怪可怜。

受访者坦言，许多飞机师、空姐空少因失业，纷纷开档做生意，让从事饮食业的商家更是不易。

受访者说，对于这次的行动管制令，他们其实已有心理准备，只是没料到政府会如此突然的宣布，让业者稍感措手不及。

受访者说，从事熟食业者都知道食材不耐放，政府在18日接近傍晚才突然宣布落实行动管制令，有的业者避免浪费食物，唯有准备与平日相同的份量。

“不过接下来的食材份量会减少，避免浪费食材。”

有的受访者坦言，所幸食材在晚上准备，昨日接近傍晚时分得知芙蓉落实行管令，连忙减少食材份量。

◆ 有过第一次MCO经验 业者：MCO2.0生意至少还是可做

受访者坦言，比起去年3月的行动管制令，这次的管制令民众已能适应，周二可看见民众出来打包食物，虽然生意难做，但至少还能做，不会如首次般，生意是直接大幅度受影响。

受访者指出，往年的新年都是饮食业的旺季，虽然业者已预料今年的新年市场会较冷清，没想到如今是新年前已不能堂食，业者对于新年的市场更不抱任何期望。

“对饮食业者而言，确实没预料到新年前又再次承受打击。”

◆ 杂货业：民众没有大量抢购囤货

虽然行动管制令2.0遇上新年来临之际，但民众似乎非常淡定，杂货店没有出现顾客大量购买囤货情况。

受访者说，年货在去年12月已陆续到货开始售卖，顾客们在去年底已开始陆续办年货，因此第一天的行动管制令并没有出现囤货的现象，反而是周日、周一（17、18日）的人潮更多。

受访者指出，今年的新年不能进行拜访，拌手礼销量明显下降，毕竟新年只是在家吃团圆饭，顾客购买的年货都是腊味、罐头鲍鱼、海味等可以在家烹煮的食材。

● 傅淑霞（聘香楼点心店业者）

点心是即时蒸熟，食材份量能及时控制，虽然不能堂食，但只要还能开门做生意，对业者而言总比不能开门来的好。

有顾客觉得不能堂食很麻烦，尤其很多上班族都是早晨吃了早餐后才去上班，如今不能堂食，一些顾客打包了只能在车上吃早餐，看了心里觉得有些可怜。

许多飞机师、空姐空少失业后都投入饮食业分一杯羹，加上又遇及管制令2.0，如今的饮食业很不容易。

点心店在新年期间都是旺季，估计今年生意至少下跌50%，食材方面也不会大量进货，担心客源不多，以致浪费食材。

● 雷女士（香斋素食摊业者）

临时宣布的管制令2.0让我措手不及，食材全都已准备，只好烹煮平日的份量，否则食材最终也是浪费。

接下来会减少食材的份量，平日烹煮约15样菜色，应会减至10至12样菜色，担心前来打包的顾客不多。

不能堂食始终会影响生意，才踏入第一天的行动管制令，就没见到平日光顾的熟客前来打包，保守估计这次的管制令会导致生意下跌30%。

● 黄玉萍（黄明记茶餐室业者）

才踏入第一天的管制令，就有顾客要求开桌让他们堂食，为避免违反条例，都被我一一拒绝。

自去年的管制令以来，营业时间就改至早上7时至下午2时，食材卖完就算，担心准备过多的食材会导致浪费，我本身就减少了40%的食材份量。

相比去年3月份的行管令，这次会来的好一点，毕竟有了之前的经验。在首次管制令时，我就休息了10天才重新营业，这次已知能营业，也照平日般开档，但毕竟不能堂食，生意无论如何都会受影响。

● 黄彬基（海源杂货店业者）

杂货行业不受管制令影响，依旧能照常营业，管制令首天也没出现人潮，顾客也没大量购买囤货。

对商家而言，只要能开店做生意，商家不至于血本无归，对我个人而言，无论是去年第一次还是这次的行管令，生意还是一样做。

如今才踏入第一天的行管令，还不晓得影响有多大，必须看接下来的市场情况，才能估计到当中的影响。

● 谢兆衡（芙蓉洽记贸易有限公司业者）

年货在去年12月开始售卖，顾客也陆续购买，周二是管制令2.0首天，并没有出现人潮，没有顾客大量购买囤货的现象，反而是周日、周一（17、18日）的人潮更多。

相比去年首次落实行动管制令，民众会感到恐慌而大量囤货，但这次却没见到民众大量购买，看来民众已对管制令感到“麻木”。

至于购买年货的顾客，尤其腊味海味等，大多已经购买，现今的腊味海味是新年前最后一批货源。

今年新年减少了拜访，拌手礼销量明显下跌，顾客购买的都是能在家烹煮的食材，其中罐头鲍鱼价格依然便宜，很受顾客欢迎。