（芙蓉7日讯）今年沉香灯火通红，农历新年食肆生意也非常火红！

沉香是美食集中地，今年华人农历新年，沉香万盏灯笼高高挂及配合“福禄财到旺沉香”新春活动，沉香增设“打卡”拍照的地方，带旺沉香食肆生意。

新年是餐饮业拚搏的黄金时期，有些食肄业者藉着新年商机，从初一开始无休营业至元宵十五日，农历新年之后才放假休息。

在沉香区，不论是美食中心、茶餐室、点心店或餐馆，随着新年假期，回乡的人潮多，生意也爆满大好，商家在受访时反映，今年生意的确比去年更好。

价格调涨逾10%

饮食业者相信，沉香今年的新年气氛特别浓厚，可游览的新年景点也比去年多，从中带旺了生意量。

为应付新年的需求，业者特别增加人手，应付新年生意需求，除了大年初一生意好，今天年初三更是生意高峰期，民众趁着新年假期聚会，出来聚餐的人也多了。

在饮食消费方面，业者反映，基于新年营业要支付额外人工，价格微调10至15%，茶室饮料增加10仙。

午餐也没时间吃

◆刘惠橞（幸福咖啡店业者）

年初二开市，由于同区很多茶餐室还未开业，人潮很多，从凌晨5时30分开店，忙碌至下午5时，连午餐也没有时间吃。

在获得咖啡店各个档主要在新年开业做生意，大家商量配合之下才一起开业，很多游子回乡，家庭式出动到来光顾，每个摊位业者都有生意可做，咖啡店从初二开市将直至年十五，过完年后再休息。

与去年相比，去年人潮会更多，主要是当时小贩中心还未增加。 新年必须预算人手应付生意，今年由于冲茶头手告病假，孩子也出动帮忙，员工在新年工作，会依据营业额另外给员工红包。

由于本店平日的茶水价格不高，新年期间增加10仙消费，顾客尚可接受。

预订登门都爆满

◆梁振安（红茶园股东）

年初一很多人吃素，不论是预订还是登门顾客都爆满，一些直接登门的顾客，必须排队等候座位。

迎接新年生意，本店从初一营业至十五，为使到保持运作的流畅，70%桌位让顾客预订，30%做直接登门的顾客生意，除了初二的人潮没有很爆满，初一及初三的生意量都很多。

今年的生意会比去年好，有的顾客前往神庙膜拜祈福后到来用餐，吃素如今也广泛被接受，新年期间到素食馆用餐的顾客多为家庭式。

除了增加桌位，本店也增加人手，平时有8位员工，在新年期间另聘用6名兼职员工。

生意会比去年好

◆傅淑霞（聘香楼点心业者）

年初一及初三的人潮会比较多，今年生意会比去年好，今年沉香的活动有带旺生意额。

本店从农历年初一开业直至年十五，营业时间也比平日多加一小时，从凌晨6时至下午3时，为应付比平日多的人潮，除了平日6名员工，另外增加10名兼职员工，依然需要更多人手，唯找不到足够的临时工人。

为此，我们鼓励顾客自行选取点心，省略点餐的程序，才能减少顾客等候的时间。

一般上，年初三及初四是属于新年生意量的高峰期，待开学后，会逐步回归平常。

报导：戴美清
摄影：黄健伟

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