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曾味园

食神驾到

著名美食奖

招牌明星菜奖

金字招牌老字号奖

马来西亚食品与餐饮总会

FRA

香港食神

梁文韬

食尚博士

葉京樺

双重口感鱼跃海苏丹鱼

文 文 文

【食神驾到】曾味园:河鲜佳肴榜,苏丹鱼获星耀荣光 “双重口感鱼跃海苏丹鱼”荣获招牌明星菜奖

一、荣耀启幕:荣耀加身,河鲜扬名

() 主办的“”美食探店活动中,Kit.Chen by Jardeno收获了至高无上的荣耀。其招牌菜“”脱颖而出,一举荣获“”与“”。活动现场,会长 () 亲临,共同见证了这一辉煌时刻。

一、荣耀启幕:荣耀加身,河鲜扬名
在马来西亚食品与餐饮总会 (FRA) 主办的“食神驾到”美食探店活动中,曾味园Kit.Chen by Jardeno收获了至高无上的荣耀。其招牌菜“双重口感鱼跃海苏丹鱼”脱颖而出,一举荣获“招牌明星菜奖”与“著名美食奖”。活动现场,香港食神梁文韬与FRA会长葉京樺 (食尚博士) 亲临,共同见证了这一辉煌时刻。

这两项大奖让在大马美食界迅速崛起,成为众人瞩目的焦点,也奠定了其在河鲜美食领域的卓越地位,使得的河鲜佳肴尤其是苏丹鱼成为美食爱好者们心中的向往。

曾味园招荣获非遗美食两大奖项“著名美食奖”及“招牌明星菜奖”,并由食亲授殊荣。左二起为陈明仁、食尚博士葉京樺、香港食神梁文韬、曾泠溨、鍾昀宏及刘赐福。

二、传承与创新:河鲜文化,匠心传承

的创立,深深植根于对河鲜养殖的多年钻研以及对饮食文化的炽热情怀。其企业老板本就以河鲜养殖鱼与批发鱼起家,这一独特背景赋予了餐厅无可比拟的优势。


餐厅所采用的河鲜均由自家供应,从源头确保了食材的新鲜度与品质稳定性。在养殖方面,更是凭借着精湛独到的技术,能够有效处理河鲜,巧妙去除河鱼常有的泥土苦味,使得每一份河鲜上桌时都散发着鲜甜的诱人滋味。

参观曾味园工厂、冷房及养殖区,可见专业设施与多种河鲜,以确保从养殖到工厂调整再到出货,严格把控各环节,确保河鲜美味。

这里不仅仅是一个用餐的地方,更是传承河鲜美食文化的神圣殿堂。厨师们怀着对河鲜食材的敬畏之心,精挑细选每一条河鱼,凭借着精湛的厨艺和创新的精神,将普通的河鲜雕琢成令人垂涎欲滴的美味佳肴。以“”为例,厨师们在烹制过程中,精准地把握每一个细节,从鱼的鲜活处理到独特的烹制手法,使得鱼皮呈现出金黄香脆的口感,而鱼肉则保持着洁白鲜嫩的质地,两种口感相互交织,形成了独特的味觉体验。

曾味园的 “鱼跃海苏丹鱼” 采用独特烹饪法赋予其美妙口感,食神品尝后赞不绝口,称其非常好吃,入口即化,荣获大奖,食神签名食神荣耀展板见证其辉煌。这道菜在美食界绽放光彩,备受食客追捧。

此外,餐厅还有海味盐焗蟹香浓、金狮松鱼红烧香、海参珍鳔醉人香、热带风情虾煲香、香脆金鱼皮、妈密芝麻脆鳝,盐炸沙咀鱼香脆、擂茶风味满口香等特色菜品,它们与河鲜菜品相互映衬,共同构建起丰富多元的美食版图。

曾味园众多特色菜品,如海味盐焗蟹香浓、金狮松鱼红烧香、海参珍鳔醉人香、热带风情虾煲香、香脆金鱼皮、妈密芝麻脆鳝、盐炸沙咀鱼香脆和擂茶风味满口香。这些美味不仅为食客带来精彩味蕾体验,而且均采用传统美食的烹饪手法,传承经典,独具魅力,共同构成了曾味园丰富多彩的美食画卷。

三、厨师匠心与多元菜品、餐厅魅力:美食华章的核心力量

厨师团队在刘赐福师父带领下卓越不凡。刘师傅40年中餐经验,深谙河鲜特性,融合养殖与烹饪知识。他在处理“”时,选鱼严格、火候与调味精准,先煎后制独特手法成就美味。在其引领下,团队为菜品注入灵魂,搭配海洋风情装潢与热情专业服务,让顾客在餐厅尽情畅享美食探索之旅。

四、行业赞誉与未来展望:河鲜传奇,续写辉煌

)积极发起“发现非遗舌尖美食”活动,致力于通过此活动支持政府、旅游部以及联合国推动非遗美食的方向目标,协助各方共同推动美食文化的传播与弘扬,为促进旅游发展贡献力量。

深知美食的魅力和影响力,通过颁发表扬奖项等方式积极推动美食发展,激发更多商家追求卓越品质、传承美食文化。

展望未来,作为优秀的美食商家,怀揣着对美食的热爱与执着,期望通过精心烹制的河鲜佳肴吸引更多游客。

相信美食有着独特的魅力,能够成为推动旅游发展的强大动力。他们将继续提升厨艺水平,不断创新菜品,以满足食客们日益挑剔的味蕾需求。同时,也会更加注重美食文化的传承,将传统与现代相结合,为游客们带来独特的美食体验,并希望通过自己的努力,让更多人了解和喜爱当地的旅游资源,为旅游产业的繁荣贡献自己的力量。

【通讯站】

Kit.Chen by Jardeno
地点:84A,Jalan Dato Bandar Tunggal, Seremban,Negeri Sembilan
电话:012-830 9389

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