【森州人头条】裹粽食材涨5至10% 今年端午粽子市场热不起 - 中国报 Seremban China Press
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    【森州人头条】裹粽食材涨5至10% 今年端午粽子市场热不起

    (芙蓉12日讯)物价涨不停,各种裹粽食材价格也紧随涨价旋风而上扬,造成今年端午节消费市场减弱!

    6月22日是端午节,根据以往惯例,很多家庭都会提前采购食材,裹粽子过节;有些家庭主妇更是会多裹些粽子赠送予亲友。

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    粽叶因产量减少,导致价格走涨。
    粽叶因产量减少,导致价格走涨。


    然而,在百物高涨掀起的连锁反应下,今年的各种裹粽食材平均售价调涨5至10%,当中以粽叶、栗子和虾米的涨幅最多;另外就连酱料及猪肉价格也喊涨。

    在高物价及生活压力双重冲击下,促使今年裹粽食材的消费市场出现疲弱状况。

    裹粽所需的各种豆类,包括眉豆、绿豆、绿豆片和红豆,只有红豆价格稍有下降。
    裹粽所需的各种豆类,包括眉豆、绿豆、绿豆片和红豆,只有红豆价格稍有下降。


    据受访的杂货商反映,购买裹粽食材的消费群是有,但是消费力却较往年低,很多消费者会自动减少裹粽食材份量,节省开销。

    他们说,现在的消费者即使会裹粽应节,也只是购买1至2公斤的食材份量,不会根据过去惯例购买5公斤的裹粽份量。

    虾米价格上涨,每公斤介于60至80令吉。
    虾米价格上涨,每公斤介于60至80令吉。


    他们认为,消费者还是会购买材料裹粽,因为能裹出自己喜欢的风味,而购买现成的粽子还是比自己裹粽来得贵。

    有杂货商更透露,因为会裹粽的一群已年长,没有太多精神与精力,制作太多的粽子,也是导致消费力降低的原因之一。

    市场上的一公斤包装糯米,方便消费者选购。
    市场上的一公斤包装糯米,方便消费者选购。


    他们预测直到端午节来临的前一周,才会涌现采购人潮。

    黄国威(芙蓉洽记贸易有限公司负责人)

    黄国威。
    黄国威。


    我们于上个月起售卖裹粽材料,尽管已有采购人潮,但是消费力却因物价飙涨而大幅度降低。

    端午节一定要有粽子应节,只是现在的消费者不会像以往“多买”,因为裹粽的各种食材今年平均调涨10%,当中以栗子、粽叶和虾米的涨幅较多。

    粽叶主要是因为产量减少,导致价格上涨,目前每公斤介于40至60令吉,栗子则是介于50至60令吉,虾米是每公斤介于60至80令吉;不过红豆却下降了10%。

    不仅是裹粽材料上涨,就连酱料和猪肉的价格也上涨,以致消费者减少裹粽份量。

    以前一般会购买5公斤材料裹粽的消费者,现在仅购买1至2公斤的份量裹粽应节;毕竟一公斤糯米,还是能裹出中等大小约20粒种子。

    除了百物高涨因素外,另一个原因是会裹粽的长者年龄渐大,无法如过往般裹出大批粽子。

    距离端午节还有不到2周时间,预计临近时会再涌现采购人潮。


    萧美娟(57岁,家庭主妇)

    萧美娟。
    萧美娟。


    我每年都会裹粽应节,每次会裹上1至2公斤份量。

    虽然物价飙涨,但端午节只是一年一次,而且自己裹粽还是比买现成的粽子来得便宜,所以还是会选择购买材料裹粽应节。

    自己裹粽不仅可以加入喜欢的材料,还可以依据家人的口味制作。

    孙賐鍗(勤成号东主)

    孙賐鍗
    孙賐鍗


    现在什么东西都贵,消费者皆抱着可省则省的购物心态,不像往年端午节踊跃采购的消费现象。

    目前的消费者皆会看着钱包来购物,他们是会购买端午节所需的各种材料,但是采购的份量确实比过去少。

    大部分消费者只是“意思意思”购买一公斤份量,裹粽应节。

    虽然购买现成粽子能省略裹粽繁杂步骤,但购买现成粽子至少也要7至8令吉一粒,精打细算的消费者还是会选择裹一些粽子过节。

    今年端午节各种材料售价,平均调涨5%,包括粽叶因产量减少,价格调涨。


    林骏业(芙蓉大巴刹816骏发鲜猪肉摊小贩

    林骏业。
    林骏业。


    自从猪肉价格涨不停后,消费者已减少吃猪肉,并以其他肉类取代。

    不过,华人家庭煲汤、烹煮菜肴很常会以猪肉为主要材料,因此或多或少也会买一些猪肉。

    目前消费者会趁大日子来临时购买,或者是在猪肉价格稍有下降时多购买一些猪肉,而上周起已有不少消费者提早购买裹粽所需的花肉。

    花肉每公斤是42令吉,但多买的顾客,我会以每公斤40令吉售出,以留住顾客。

    我认为政府应拨款予猪农,进而控制生猪价格,避免售价不断飙涨。

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