国际厨艺讲座 7月1日邀名厨开讲

2022年6月24日

（芙蓉24日讯）国际厨艺讲座将来到芙蓉，机会难逢！我国首次结合国家教育局，并获得世界厨师协会联合认证的中文“环球餐饮厨艺讲座会”，将于7月1日（星期五）早上9时至下午5时，在芙蓉大好运酒家举行。

届时大会将邀请3名国际名厨，包括来自瑞士的世界厨师协会历史委员会副主席艾伦柏墨、马来西亚的世界厨师协会亚洲联络大使姚国强及新加坡中厨协会会务顾问冯洱迅主讲。

“环球餐饮厨艺讲座会”将于7月1日在芙蓉大好运举行，基于名额有限，爱好烹饪的人士受促把握机会报名参与；左起为周选伟、周世扬、余子伦及罗嘉欣。

罗白区州议员兼“环球餐饮厨艺讲座会”顾问周世扬、总策划余子伦、协调周选伟及秘书罗嘉欣，昨日一同召开新闻发布会，透露以上活动消息。

环球餐饮厨艺讲座会总监汤立斌、副总监廖兴杰，以及协调刘蔙慧和杨智胜也出席记者会。

周世扬指出，以上活动首次在我国举办，目的是让热爱烹饪者，提升及探讨厨艺。

“大会主讲嘉宾皆是国际名厨，届时参与者可与大师级交流；另外还可以了解分子料理、娘惹菜肴示范及烹饪上的技术指导等。”

他说，讲座会除了开放予喜爱厨艺的人士参与，也公开予对烹饪有兴趣的学生参与。

他说，报名费为每人300令吉，凡有兴趣参与讲座会的学生将获得半价优惠，并在他的赞助下免费参与。

他说，讲座会设有午餐招待，参与者将获得国际认同的授课证书。

报名反应踊跃

余子伦说，讲座会的名额为100人，目前已有60人报名，反应相当热烈。

他说，过去每4年举办一次，以英文举行的类似讲座会，收费为2000令吉，而这场以中文主讲的讲座会费用只是300令吉，他呼吁喜欢烹饪的人士把握机会报名参与。

他说，届时新加坡名厨将示范其中一项分子肉骨茶。

周选伟说，分子料理是把食物变得更精致，同时趋向现代化，就比如将南瓜制成鸡蛋状，参与者可通过讲座会深入了解分子料理。

有兴趣报名参与者可致电环球餐饮厨艺讲座会总监汤立斌016-6095744、余子伟012-7166288及周世扬012-6813270。