（芙蓉6日讯）百物涨价，就连吃素也不便宜了，不少蔬菜、素料在农历新年后陆续涨价，素食业者大呼快要喘不过气！

一般上，素食给人的印象是价格较便宜，尤其是素食的杂饭摊，大多比荤食的杂饭价格来的便宜。不过随着多种食材陆续涨价，如今素食也不再便宜了。

《中国报》走访市区内的素食业者，大多受访者指出，随着食材成本价格上升，他们逼于无奈下只好稍微调整价格。不过仍有一些业者除了做门市生意，也承接自由餐、生日餐等生意，以此方法拉上补下，维持食物价格。

受访者说，素食食材如猴头菇、素料等，是素食餐馆经常使用的食材，而这些食材自农历新年后，价格明显涨幅。

受访者举例，每公斤的猴头菇在去年下旬售价30余令吉，如今涨至每公斤42、43令吉；素料则每包900克，从去年下旬约15、16令吉，如今涨了约2令吉。

受访者说，除了上述食材，食用油、白米、粉类也随之涨价，尤其是食用油的涨幅最惊人，5公斤装的Saji、劳工油从约20令吉涨至如今售价约30令吉。

受访者指出，若食材价格接下来再上涨，他们只能逼于无奈调整价格，也有的业者自今年农历新年调整价格后，就维持至今，但食材的价格自农历新年后，几乎每个月都在涨价。

有的受访者说，除了门市，他们也承包一些自由餐、生日会、活动等，才能拉上补下，暂时能维持食物价格，否则一再涨价，也担心会吓跑顾客，毕竟现在百物涨价，民众生活负担不断加重。

▲梁振安（红茶园素食餐馆业者）

在众多食材中，面粉类的素食及食用油涨幅最厉害，尤其在农历新年后就开始有明显的调涨。

其中猴头菇就从去年每公斤30令吉涨至42令吉，5公斤装的食用油也涨幅不少。

我目前有现下单现煮的杂饭，三样菜售价7令吉50仙，都是在下单后，烹煮少量的三样菜色，并非大量煮了后等待顾客拿取菜色。

目前我还未调整价格，就少赚些，不过若成本一直上涨，逼于无奈下也只好调整价格，毕竟不可能做亏本生意。

▲陈劲富（新世纪Uncle Steven素食业者）

我经营素食大炒为主，无论是素料还是蔬菜类的价格近期都一直上涨。以黄芽白为例，去年底的价格每公斤2令吉左右，如今每公斤逾5令吉，相差了一倍。

面类如黄面、果条也起价，以果条为例，去年底的价格是每包1.2公斤装售价3令吉，现今要4令吉20仙。

无可奈何下，我只能稍微调整价格，起1令吉。如今蔬菜类都很贵，我也不敢售卖杂饭，担心价格太高会引起顾客不满，价格太低难以维持成本开销，索性不卖，专注在大炒。

▲邝祥益（益大家素食馆业者）

食材价格从农历新年后就开始明显上涨，几乎每1、2个月食材价格就调整。

比如猴头菇，每公斤从37.50令吉涨至43.50令吉。对素食餐馆而言，猴头菇是经常需用到的食材。

除了门市，我还有承包自由餐、生日会等活动，所以还能拉上补下，维持食物价格。

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊