（芙蓉25日讯）国门开放及疫情趋缓，芙蓉市内酒家消费群回流，业者放眼抢攻5月的母亲节市场！

在疫情笼罩下的过去2年多来，餐馆酒家生意大不如前，还需通过外卖送餐服务维持；如今随着国门开放，身在国外的游子返乡与家人团聚，在疫情趋缓下，近期酒家生意已渐见起色，逐渐迎来消费人潮。

本月起，尤其是本朋首两周，市内的酒家已涌现较多堂食用餐人潮，有些酒家的消费者更是回流了约50%，就连订桌用餐的人数也比之前多。

由于未开放前，酒家生意一直淡静，因此受访的餐馆业者都喜见消费者回流消费用餐的现象。

有者更对开放后的市场表示乐观，因为一旦我国跟随新加坡步伐，宣布民众在户外场所活动，无须再强制戴口罩，意味着人民已逐渐重返疫情前生活，日后外出用餐的次数势必随之增加。

受访者也预测5月份的母亲节外出用餐庆祝的人潮增加，因此随后也会推出母亲节的各种餐席配套。

基于各种食材价格自农历新年后上涨，导致成本增加，一些酒家早在两、三个月前已针对有涨幅的食材，调整了一些菜肴的价格。

不过，也有酒家至今还是自行承担调涨的成本，过后于5月再调涨菜肴价格。

森州餐饮厨业公会会长兼福临门酒家董事经理陈章贵

自从4月起开放国门后，首一、两个星期已明显看到上门用餐的消费群，尤其是家庭的涌现，而且也有许多人士致电来订桌，就连5月份也有许多结婚宴席。

未开放前，酒家生意非常淡静，甚少人会外出用餐，如今迈入开放阶段已迎来消费群。

一旦政府宣布于5月起再放宽，在户外场所活动时，不再需要强制戴口罩， 预测5月的消费市场会更乐观，相信母亲节及双亲节外出用餐庆祝的人潮会增加。

由于食材价格上涨，下个月起食物价格会调涨5%；目前还是保持在原有价位。

永香楼海鲜大酒家行政总厨沈元文

4月开放国门后，在清明节开始渐渐看到了上门用餐的消费者，生意确实好了一些，但并非非常好。

近期许多很久没到餐馆酒家用餐的消费者近期也会上门用餐或是订桌准备与亲友一同用餐，估计下个月来临的母亲节及双亲节也会迎来外出用餐庆祝的消费群。

届时我也会推出母亲节和双亲节套餐，让消费者选择。

各种食材价格飙涨，我们目前还是自行承担，维持原价，不过5月起价格会稍微作出调整。

芙蓉新城大好运大酒家主厨吕国良

国门开放后，因为很多在外国的游子返乡，首一两周已涌现用餐人潮，估计约有50%的人潮回流堂食用餐。

加上疫情趋缓，近期不管是上门还是订桌的生意，还是比未开放前来的多一些。

来临5月也接到了一些婚席，而母亲节也很快到来，相信到时很多家庭也会外出用餐庆祝母亲节，我们也会推出母亲节配套。

今年农历新年后，各种食材价格包括酱料飙涨，基于成本增加，我们也在2至3个月前针对价格有上涨的食材，调涨了一些食物的价格，涨幅约5%。

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