（芙蓉15日讯）老地方也能注入新元素，开设具有格调的“台底猫”咖啡馆，更有“鬼佬”泡咖啡。
芙蓉万茂新村常有不同创新元素，这次在舞台底下开设“台底猫”咖啡馆，而且咖啡师还是一名旅居大马的俄罗斯籍帅哥。
万茂新村村长郑进蕊接受《中国报》访问时指出，“台底猫”咖啡馆是村委会获得“昌明社区繁荣项目”（Sejati MADANI）拨款10万令吉而开设，并在4月初进行试营运。
她说，“昌明社区繁荣项目”设有多个领域让各新村选择，包括耕种、养殖等，主要是刺激新村经济，而村委会选择了开设“台底猫”咖啡馆，并在咖啡馆摆设各种新村的特产，也是设立一个平台介绍新村的特色。
她指出，至于咖啡师是一名国外的“鬼佬”，她笑言这是无心插柳，当咖啡馆筹备工作进入尾声时，她在社交媒体上发帖文欲找合作夥伴主要负责咖啡馆营业，当时马克（Mark）与妻子是第一个联络村委会的对象，于是双方谈妥后，就由马克夫妇负责咖啡馆的营业。
她说，咖啡馆目前是每周五至周日，下午4时至晚上10时营业，主要售卖咖啡及一些轻食物，如蛋糕、面包、披萨等，主打一个慢节奏方式及氛围。
她指出，在咖啡馆旁，还有摆设了许多装饰品及特产，包括新村特产向阳饼、美门残障中心的手工作及一些具有特色的手工作，民众可便喝咖啡便逛逛。
■高度不够再挖2尺
郑进蕊指出，“台底猫”咖啡馆在2024年8月获拨款后开始筹备，过程一点也不易。
她说，如今咖啡馆的高度，是已再挖深约2尺的泥土，之前的高度不足以容纳一个正常人的高度，随后安装水电供到咖啡馆的摆设等，村委会一点也不马虎。
至于为何会命名为“台底猫”咖啡馆，她坦言这是取自万茂的谐音万猫，加上咖啡馆在大橘猫舞台底下，就取名为“台底猫”。
她指出，村委会原想在今年6月才开始营业，不过由于村委会是获拨款开设咖啡馆，需要依时呈交报告及定时会有官员前来查询，加上官员也开始催促，村委会就决定在4月试营运。
■新村大胆尝试 落实自由付费
“台底猫”咖啡馆还有一个特色，手工作部分是以“自由付费”的方式营业，在一个属于老地方的新村落实这么新颖的方式，万茂村委会可谓是大胆尝试。
对此郑进蕊指出，“自由付费”的方式在国外非常流行，大家都有自知，选择了商品后就扫描二维码付款，完全没有销售员或收银员，全靠民众的人文素质及自觉。
她说，确实要在属于老地方的新村落实这新颖的方式是不易，不过总得要踏出第一步，因此她决定趁着“台底猫”咖啡馆的营业，在手作区落实“自由付费”方式。
她指出，一开始她有些担心民众能不能接受，不过在落实后，民众包括村民的反映都非常热烈，也很自发地付款，证明了就算是老地方，也是能很潮。
■经网红介绍 咖啡馆爆满
郑进蕊指出，除了在筹备过程不易，在营业方面也不易。
她指出，虽然咖啡馆仍在试营运阶段，但经过一些网红的介绍后，吸引了许多民众前来，甚至会爆满，这也让马克与妻子忙不过来。
她说，“台底猫”咖啡馆由于是“昌明社区繁荣项目”中的计划，需定时向官员呈上报告跟进进展，但马克与妻子负责的咖啡馆区域主要打造慢节奏的氛围，因此在取得盈利及理念之间，必须取得平衡，这也是村委会面对的挑战之一。
不过在经过一些协调后，她坦言如今咖啡馆的食物种类也有增加，让民众有更多的选择。
