（芙蓉29日讯）森美兰六大乡团妇女组将联手制作全马最长的广西粽，为今年的端午节增添别开生面的庆祝亮点。
全马最长的广西粽将于6月3日（星期二）上午，在芙蓉督翁姑路锡克村沿河地带的森州桂青龙母庙诞生，制作粽子将于上午7时开始，预计需耗时2小时完成。
森美兰广西会馆妇女组主席罗悦美接受《中国报》访问时指出，六大乡团妇女组将各派6名代表参与制作，各乡团分别负责制作一个长形的广西粽，所有粽子的口味将统一。
至于全马最长的粽子有多长，罗悦美暂且卖个关子，并欢迎大家在6月3日到场见证缔造大马记录的历史性时刻。
她指出，由于当天所制作的粽子非常长，所以将采用苳叶包裹粽子。如果用粽叶包裹，需要用到很多数量，而且粽叶需要时间清洗和煮熟。
“至于材料方面，将用上10公斤糯米、30公斤的肥猪肉和12公斤的眉豆，另外也将加上香菇。
她说，最长粽子完成制作后，将放入适合长度的蒸炉蒸煮成品，并安排交通送到筹募龙母教育基金千人晚宴的现场，端上餐桌分给宾客们享用。
上述活动配合森州桂青文艺协会将于当天庆祝龙母诞庆典而举行，协办单位是森美兰广西会馆妇女组及大马三联慈善联谊会总会，芙蓉孖仔肉粽为技术指导。
为了确保全马最长粽子能顺利诞生，森美兰六大乡团妇女组的代表日前聚在一起试做一个巨长的广西粽，芙蓉孖仔肉粽东主许礼叠夫妇则在旁给予技术指导。
■罗悦美：不让传统技艺流失
为了不让传统技艺流失，罗悦美和妇女组康乐主任李玉莲特地到万茂新村，向森美兰广西会馆副会长谢祯光夫人李亚妹学习包裹广西粽。
值得一提的是，李玉莲还用手机把李亚妹教导罗悦美制作传统广西粽的整个过程拍成视频，发到广西会馆群组，让年轻乡贤有机会学习制作。
现年70岁的李亚妹指出，广西粽的最大特征是长形，包裹每个广西粽需要用到5片粽叶。
她说，传统广西肉粽的材料就是糯米、肥猪肉和眉豆，广西人都认为，用肥猪肉包裹的粽子，才是最好吃。
她说，蒸熟广西粽一般上需要4小时，如果是用压力锅蒸也要2小时。
罗悦美：市面找不到广西粽
罗悦美指出，她有将近30年 没机会品尝到长形的广西粽，直到3年前加入森美兰广西会馆后，在会馆举行的端午活动中，她才品尝到广西粽。
罗悦美的父母都是广西人，她从小就吃过妈妈亲手包裹的广西粽。由于夫婿是福建人，她在结婚后就没机会吃到广西粽。
她指出，广西粽并不常见，市面上找不到，而且懂得包裹广西粽的人越来越少了。
她希望这个具有传统特色的美食能够一直流传下去。
