（芙蓉30日讯）2025乙巳年大年初二开年，芙蓉各食肆、小食中心人潮攒动，生意非常火红！

今天大年初二一大早，芙蓉的各大食肆、餐馆和美食中心都人潮汹涌，到处座无虚席，许多家庭和亲朋好友纷纷外出共聚享用早餐及聚餐，尤其是点心店外可看到食客大排长龙，需要领号码排队轮候进入。

《中国报》记者今日到各食肆、美食中心走一圈，发现到处都是络绎不绝的人潮，门庭若市，只见农历新年期间火红的生意让食肆业者忙得不可开交，对生意量大好更是开心得眉开眼笑；部分业者也趁着农历新年微调食物的价格，茶水价格则微调20仙。

受访的业者指出，微调食物价格主要受到农历新年期间物价上涨及员工薪资调整所致，但在农历新年后，价格将会恢复原价。

大多数的食客对食肆微调食物及茶水价格表示理解，只要调涨价格不过于离谱，他们一般都能接受。

记者也前往芙蓉大巴刹楼上的熟食区走访，发现大部分熟食摊位尚未开摊营业，只有少数熟食和茶水摊档照常营业，前来用餐的食客不多。

一般推测，大巴刹楼上熟食商贩应该是趁着农历新年期间，争取时间休息并与家人团聚，并会在明日或后日才陆续开市营业。

周福成（九州美中心芳记手工鱼丸粉摊主）：

在过去几年里，我的食摊通常会从除夕一直营业到年初六才休市。

除了太太帮忙外，我也会叫上儿女来帮忙，毕竟在这段期间，聘请额外员工需要支付双薪，而且食客络绎不绝，忙得不可开交，如果人手不足，食客等待的时间就会比较长。

虽然子女们都想外出拜年与朋友欢聚，我还是会拉着他们一起到摊位帮忙，毕竟，他们只需要从清晨6时工作到下午2时，之后就可以回家休息，到时候也可以外出与友人欢聚。

在农历新年期间，每碗面食都会微调1令吉，过完年后就会恢复原价。

曾毓媄（九州美食中心老表叻沙摊主）：

大年除夕早上，我照常开摊，营业半天后便收摊回家准备团圆饭，从周三开始一直开摊营业到年初五、六才会休市。

今年的生意量相比往年略有下降，人潮不如以往那么多，相信这与最近小食中心如雨后春笋般涌现有关，分散了食客的人潮。

每年的农历新年期间，我们在小食中心的摊位都会“有默契”地微调熟食价格1令吉，毕竟在新年期间很多食材都涨价、员工薪水要双倍，在农历新年后重新开市时，价格就会恢复正常。

今年我也叫了子女来摊位帮忙，年轻人手脚麻利，做起事来特别勤快，那么食客在下单到用餐的时间都可更快。

刘惠橞（幸福咖啡店女东主）：

从年除夕到初二，我一直照常开店并未休息，毕竟在这段期间，很多食客都会外出喝茶、用餐，而且我也是多做熟客的生意。

我察觉到今年的市场比往年来得平静，这可能与物价上涨有关，大家对消费的态度似乎变得更加谨慎，选择在家用餐。

我经营的茶水生意在农历新年期间通常会微调20仙，等到元宵节过后，价格便会恢复正常，熟客们都了解并接受这个传统，只要价格合理，他们通常都不会介意。

至于店内的熟食摊位，我交由摊主决定是否在农历新年开摊，毕竟大家都有家庭，难得在家与家人共聚、团圆。

傅淑霞（聘香楼点心店女东主）：

我从年除夕一直开业到元宵节后才休市，因为在这段期间很多食客都会外出用餐、消费，这个时候的食肆业者都会非常忙碌。

从除夕开始至今，每天都有络绎不绝的人潮。

今年的生意与往年相比也非常兴旺，为了应付庞大的顾客群，我在农历新年期间都必须增聘人手帮忙，从厨房到门面都需要大量人力。

由于农历新年需要增聘人手以及应付调涨的食材价格，我在点心价格上略调不到10%，涨幅并不高，毕竟我们都是做熟客生意。

我们的点心都是现做现卖，在下午休业后就必须准备第二天的食材。

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