（芙蓉23日讯）以麻将马卡龙作为贺年年饼，让你在这个新年送出非一般的创意年礼！

每逢农历新年来临，家家户户都会准备或购买不同种类的年饼，以便在农历新年期间能招待客人。

一般上农历新年的年饼，传统上少不了薯粉饼、鸡蛋卷等，创新一些的则有外形独特，或依照当年生肖制成的年饼，但麻将外形的马卡龙年饼，恐怕是创新中的创新。

《中国报》走访YOLO COFFEE马卡龙烘培师罗秉耀，他趁着今年蛇年到来，推出新年麻将礼盒，无论是送礼还是自己品尝，想必都会让大家眼前一亮。

罗秉耀指出，虽然他大部分是制作甜点马卡龙，但往年的农历新年他都有制作年饼售卖，而这是他第一年在新年来临尝试推出特别造型的麻将马卡龙。

他说，为让麻将造型的马卡龙更具新年气氛，他在包装上费尽心思，将其换上新年包装，让顾客可以拿来送礼。

“大部分的年轻人都能接受，尤其女性，大多女性都喜爱甜点，加上独特的外形，深得年轻女性的欢迎。”

他说，为让麻将造型的马卡龙更具新年气氛，他在包装上费尽心思，将其换上新年包装，让顾客可以拿来送礼。

“大部分的年轻人都能接受，尤其女性，大多女性都喜爱甜点，加上独特的外形，深得年轻女性的欢迎。”

他说，麻将马卡龙在1月初推出，外形上与一般圆形的马卡龙不同，麻将马卡龙是依据麻将的长方形为外形，并印上不同的麻将字眼，如发、中、八万等。

他指出，他会推出麻将马卡龙，就是想走出传统，制作市场上别具一格的作品，就这样诞生了麻将马卡龙。

如今民众都注重健康，他也以低糖制作马卡龙，迎合市场需求。

■Muruku饼大受欢迎

华裔庆祝农历新年，年饼种类不再只是清一色的传统年饼，印裔同胞的姆鲁古（Muruku），近年成为了华裔在农历新年巨受欢迎的年饼，形成大马独有的多元色彩。

老街面馆业者陈振和指出，今年他售卖的年饼种类不多，只有三款，不过他特选择深受华裔喜爱的姆鲁古为其中一款售卖的年饼。

他说，他在去年12月底开始售卖年饼，才过了一周，姆鲁古就供不应求，他必须加货售卖，没料到姆鲁古这么受欢迎。

此外，他指出，炸芽菇饼、炸蟹柳都相当受欢迎，预计在农历新年的最后一周，年饼市场更热。

■顾客讲求口感不喜太甜

杏福芝味业者陈志强指出，现今的顾客大多注重健康养生，太甜的年饼不这么受欢迎，而顾客也讲求口感，倾向住家式制作。

他说，工厂大量制作的年饼只有科技活，没有住家式的口感来的好，只要一尝试，就能分辨出。

他指出，以年饼市场而言，顾客还是较喜爱传统式的年饼，如木薯饼、鸡蛋卷等，这些都是年饼市场必备，也是“收视保证”。

当然，他透露，也有顾客会尝试不同及新款口味的年饼，而印裔同胞的姆鲁古（Muruku），恐怕大家都没想到它是其中一款最受欢迎的年饼。

他说，今年的年饼市场反应较慢，因此他也不敢冒险，大多在接获订单后才制作，虽然原料涨价，但由于市场反应不佳，他不能贸然涨价，只能采取薄利多销方式。

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