（芙蓉18日讯）继2年前推出《森美兰传统咖啡店及当地着名打卡景点》手册广受欢迎后，森美兰州咖啡酒餐旅商公会再接再厉推出《舌尖上的森美兰十二大美食》手册，让游客到森州寻找舌尖上的美味！

该公会希望通过《舌尖上的森美兰十二大美食》手册，吸引更多国内外游客到森州观光及品嚐森州的风味美食，打响森州的美食品牌，推动森州餐饮业及旅游业。

被收集在手册内的美食有鱼生、鱼头米粉、烧螃蟹、鱿鱼米粉、客家面、猪腩粉、肉碎濑粉、牛腩粉、烧包、古早味叻沙、芦骨脆皮烧肉、海南古早味沙爹。

森美兰咖啡酒餐旅商公会会长刘扬梗今日邀请罗白区州议员周世扬，为《舌尖上的森美兰十二大美食》手册主持推介礼，出席者包括执行顾问龙田发、副会长沈元文、总务邢益华、财政姚韦辰。

刘扬梗说，该公会自2年前推出传统咖啡店及打卡景点的手册广受国内外游客欢迎，纷纷光顾手册内介绍的各传统咖啡店，为此，该公会决定今年再推出美食手册，向游客及美食老饕介绍挑动味蕾的美食。

他提到，早前遇到一群到森州寻找美食的重型摩哆游客，在阅读《森美兰传统咖啡店及当地着名打卡景点》手册后，按照手册介绍逐间品嚐，拉大队一起到各地寻找及品嚐道地特色美食。

“为此，我决定出版介绍森州特色美食的手册，藉此推广和提升森州美食知名度，吸引国内外游客前来品嚐森州风味，激活森州旅游业的发展，为本地餐饮业带来新机遇。”

他说，森州有很多原创美食，如鱼生、鱼头米粉、鱿鱼米粉、客家面等都是森州人首创。

他提及全国各州都有特色美食，毕竟各人口味不同，也许有些森州美食并不适合一些人，但对森州人而言却是舌尖味蕾熟悉的古早味。

他举例外地游客觉得森州鱿鱼米粉有焦味及口味一般，但森州人对这味道情有独钟。

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提醒新生代勿忘森州特色美食

《舌尖上的森美兰十二大美食》手册让新生代勿忘森州特色美食！

刘扬梗说，如今的新生代在口味上已有改变，他们跟随网红到处寻找美食，却忘记森州的特色美食，所以该公会决定出版美食手册，让新生代勿忘森州特色美食。

他说，推出该手册前，也收到其他属会致电要求保留数份作为参考，以便往后也推出各州的美食手册，推广道地特色美食。

他说，有了美食手册，国内外游客就可以参考手册寻找森州特色美食。

“《森美兰传统咖啡店及当地着名打卡景点》手册出版时，印刷了3500份，如今剩下不上100份，今次《舌尖上的森美兰十二大美食手册》，目标是印刷5500份，暂时先印500份，希望能有人赞助印刷费，以印刷更多。”

他感谢罗白区周世扬首肯赞助美食手册的印刷费，早前传统咖啡店及打卡景点手册也由周世扬赞助印刷。

他说，两份手册皆适合导游、旅游社向游客推荐森州美食，欢迎大家致电该公会索取。

副会长沈元文希望《舌尖上的森美兰十二大美食》手册能把森州特色美食发扬光大。

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周世扬加码拨款印1万份手册

森美兰州咖啡酒餐旅商公会向罗白区州议员周世扬要求赞助5000份《舌尖上的森美兰十二大美食》手册的印刷费，周世扬喜见该公会积极推动森州特色美食，加码拨款印刷至1万份。

周世扬说，从2年前推出《森美兰传统咖啡店及当地着名打卡景点”手册，如今再出版《舌尖上的森美兰十二大美食》手册，显示森美兰州咖啡酒餐旅商公会在扮演行业角色上做了重要整合。

他说，民以食为天，民众四处寻找道地特色美食，而森美兰咖啡酒餐旅商公会决定出版森州特色美食手册，推广及宣传森州特色美食，提升森州美食知名度和形象力。

他建议该公会除了推出美食纸版手册，也应顺应时代变迁推出电子版，让国内外游客在网络上也可搜索到。

他赞扬该公会义务印刷手册的做法是各行业的典范，除了介绍森州特色美食，也有助于带动森州餐饮业、旅游业的发展及推动州内的经济成长。

他说，当中一些特色美食，例始客家面有接近百年历史，百年特色美食都有必要加以推广，也希望业者能根据口味需要加以创新，并相信森州美食可推广到全国。

该美食手册将放置在森美兰咖啡酒餐旅商公会的会员茶餐室，同时也会分发至全马各地属会。

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