（芙蓉27日讯）市场年饼种类繁多，还推出龙年造型年饼，惟传统年饼仍稳占市场榜首，成为销量之冠！

年饼早在去年10月尾陆续上架，很多消费者已开始购买一些先“试吃”，到了靠近新年时，再采购应节。

有的商家不仅做门市零售生意，还提供批发，而且为迎合各年龄层的需求，还提供数十至上百种年饼供消费者选择。

不过，据受访商家反映，尽管年饼种类不断增加，但在众多年饼中，最受消费者欢迎的依然是鸡蛋饼、薯粉饼、黄梨饼、杏仁饼、牛油饼、芽菇饼和虾饼等传统年饼，而且还吸引印裔同胞购买。

有商家售卖的芽菇饼和黄梨饼，还面对将近没货的现象。

今年各种年饼的售价最低为12令吉，最高则是38令吉，消费者可依据喜好及预算采购。

配合甲辰龙年，今年商家也纷纷推出造型可爱且吸睛的龙生肖和福袋年饼，吸引消费者购买。

近年来年饼市场竞争激烈，就连咖啡店及餐馆也加入售卖年饼的阵容，以致一些制造年饼的商家减少制作年饼的数量，而年饼售卖商还感叹年饼销量下滑。

不过，也有商家认为，年饼反应依旧热烈，因为新年才一年一次，大部分消费者尽管节省开销，但还是舍得花费购买年饼过节。

◆郑佩君（业记糕点负责人）

年饼早在去年10月尾已上架，基于还有一段距离才新年，许多消费者只会先购买一两罐年饼尝试，直到12月年饼市场才开始热起来。

我们售卖约100种各款式年饼，售价维持去年的价位，没有调涨，介于18至28令吉之间；我们不仅是做门市生意，同时还做批发，购买越大量的年饼，售价就会越便宜。

较畅销的年饼，依然是传统的黄梨饼、鸡蛋饼及芽菇饼，目前这3款年饼已将近没货；由于原料价格走涨，就如进口的芽菇和黄梨价格已上涨，新一批年货的售价将会调涨。

配合龙年，今年也推出可爱的龙造型年饼。

虽然百物高涨，但是新年只是一年一次，加上我们的年饼售价较亲民，消费者还是舍得花费在年饼上。

只要没有被晒到，年饼至少可存放2至3个月。

◆陈奕翔（回味餐馆经理）

由于年饼市场竞争激烈，市场上很多都在售卖年饼，而我们主要是做熟客生意，所以今年我们制作的年饼数量会比去年少。

目前在平常日到来购买年饼的消费者较少，反而周末购买年饼的人士较多。

我们售卖的年饼都是手工制作，只有5款，包括黄梨饼、杏仁饼、牛油饼、巧克力和青豆饼，售价从12令吉起至23令吉，这些皆是顾客喜欢的年饼种类。

◆李凤玲（芙蓉大巴刹美心糕点东主）

百物高涨，钱不够用，很多消费者皆抱着能省则省的心态，过去买4至5罐年饼的消费者，今年只买两三罐，以致今年的年饼销量下跌50%。

去年单是薯粉饼就拿了400罐货源，今年仅能拿200罐。

年饼在圣诞节后上架，消费者已陆续上门购买或预订，我售卖的年饼90%是住家制作，10%是厂家制作，约有40种年饼供消费者选择，售价介于18至38令吉。

传统年饼如鸡蛋饼、薯粉饼和虾饼最受欢迎；基于市场反应不比往年踊跃，今年的年饼不会再补货，卖完就算。

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