【森州人头条】游子纷回乡团聚 芙食肆年初二高朋满座 - 中国报 Seremban China Press
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    【森州人头条】游子纷回乡团聚 芙食肆年初二高朋满座

    (芙蓉23日讯)大年初二,芙蓉食肆一大早便满满人潮,三年的疫情后,民众终于能在正常情况下一家团聚用餐,感受新年佳节的喜悦。

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    三年的疫情打乱了人民的生活,前两年的农历新年因疫情影响,在标准作业程序的限制下,许多民众要跨州回乡过年都有一定困难,而每逢农历新年向来旺季的食肆,生意都比往年来得淡。

    (本报陈梧源摄)

    不过随着政府宣布全面开放后,今年的农历新年与往年相比重现热闹情景,食肆也重见满满的人潮,一大早就有不少民众一家大小到食肆享用早餐。

    《中国报》走访市区内数间食肆,受访者指出,由于去年的农历新年依旧受到标准作业程序限制,与往年相比,今年的生意比往年好许多。

    一些受访者透露,有民众在早晨6时许就已在店门前排队,一家大小等待享用早餐,而面对这期间庞大的顾客量,食肆更免不了要增添人手,以应付大量的客源。

    前来用餐的顾客人数实在太多,食肆业者必须加位子,尽量让上门的顾客都有位子用餐。
    新年期间食肆人潮爆满,民众必须耐心排队等待。

    也有受访者说,他们在除夕营业时已经能看见人潮,估计直到本周日(29日),每日都会有一定的人潮。

    “有可能学校开学后人潮会少一些,但依然还是有些游子拿假回乡陪伴父母,估计人潮还是会比平常多。”

    有受访者指出,他们甚至多加比平常近一倍的位子,尽量满足所有前来享用美食的民众,但依然不足够,民众还是需要耐心排队等待。

    芙蓉食肆在新年期间都是满满的人潮,经过三年的疫情,大家终于能在无标准作业程序的限制下,与家人在外用餐。
    新年期间,点心店是其中一个人潮爆满的食肆。

    食物略调涨价格

    受访者指出,在农历新年期间,食物价格免不了会有些涨幅,业者在这期间需增添人手,也需付双倍甚至三倍的工钱给员工,因此食物价格免不了有些调涨。

    不过受访者说,食物价格虽有调整,但涨幅不大,大多不到10%,业者也明白如今经济才踏入复苏阶段,若涨幅太大恐怕会吓跑顾客。

    受访者指出,大多顾客都明白在新年期间,食物价格稍有调涨是难免的,难得三年疫情后能在外正常用餐,大多顾客都不会投诉。

    百酌酒家业者曾俊明

    我大年初一没营业,大年初二早晨7时30分开始营业时,就已有顾客前来,在上午8时许开始更是人潮越来越多。

    虽增加了约20张桌,近一倍的位子,但还是不足够应付庞大的客源,一些顾客还是必须排队等候。由于这期间客源实在太多,我们只做堂食,不做打包,实在应付不来。

    平日我们营业至下午3时,这数天预计约下午1时食物就陆续售尽,随后厨房也必须准备隔天的食材,确保食物都是新鲜的。

    我们预计到本周日,这周的顾客都会比平常多,可能学校开学后会稍微降温,但还是有一些游子拿长假回乡过年,因此估计本周客源还是会比平常来得多。

    曾俊明

    九洲美食中心业者张志成

    今年的农历新年食肆已全面开放,与去年相比,今年生意肯定旺许多。

    大年初二上午开始出现人潮,尤其是上午8时许开始,可看见许多家庭带着孩子外出用餐。

    为了应付数天庞大的客源,我有增加人手,否则以原本的人手计算,根本无法应付,而员工也采轮班制。

    农历新年期间茶水调整不多,只调涨20仙,毕竟大年初一需付员工三倍的薪水,大年初二则付双倍薪水。

    张志成

    聘香楼点心店业者傅淑霞

    农历新年期间我没休业,每日都营业,估计过了元宵后才休息。从除夕开始,每日都有许多人潮,大年初二早晨6时许,已经有顾客前来了。

    与往年相比,今年各领域已开放,生意自然比往年旺许多,而为应付这期间庞大的顾客,我必须增加人手。

    除了增加人手,食材也必须增加,桌子位子也增加了20至30%,至于价格方面,我只调整约50仙,涨幅不多。

    傅淑霞

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