（芙蓉28日讯）芙蓉沉香2020美食中心3间著名食摊，在2022年结束前分别荣休结业及搬迁，开启生活新篇章。

沉香是芙蓉的美食集中地，在12月，2020美食中心并排一连3间食摊选择结束营业，其中，在芙蓉超过50年的老字号“培记云吞面”已于12月20日退休结业。

位于培记左右的“安记猪肉粉”以及“黄明记茶餐室”，皆在今日结束在该美食中心的营业，安记是退休结业，黄明记则迁至森美阑海南会馆，熟客们闻讯后，在这几天频密到访，留下记忆中的好味道。

经营26年的“安记猪肉粉”业者夫妇苏法平（74岁）及烈锦桃（71岁），因年事已高，孩子对继承食摊也无兴趣，夫妇决定在新年前结业，展开新生活。

苏法平披露，之前他在附近的友谊茶餐室经营了19年，后于2020美食中心则有7年，他笑言接下来“无官一身轻”，不过他会转为生产安记驰名的猪肉滑，打发时间且生活更自由 。

“在结业前我们已及早通知顾客，最近10天食客明显增多，今天营业最后一天，上午顾客很多，食材很快卖完。”

老闾娘烈锦桃指出，多年来与顾客建立感情，如今心情也很不舍，顾客表示可惜，还要求他们继续营业，她感谢顾客多年的爱戴与支持。

另一方面，以叻沙闻名的“黄明记茶餐室”，是由姐妹黄玉萍（63岁）及黄玉莲（53岁）携手经营，该摊位今日结束营业后将休息1个月，在明年农历新年正月十五日后，搬迁至森州海南会馆美食咖啡馆。

黄玉萍说，黄明记早期是由父母在“不夜天”刘鸿小食中心经营，迄今已有60年历史，自1989年由姐妹俩继业直今。

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