（芙蓉23日讯）11月还未结束，年饼已经上市啦！

2022年还未结束，圣诞节也还未到，市场上已出现年饼踪影，不禁让人惊讶，年饼的上市时间未免早得惊人。

《中国报》走访市内数名商家，他们指出，由于明年的农历新年落在1月23日，距离现在不到60天，其实农历新年脚步已不远，因此年饼提早上市只是错觉，时间点并没有很早。

受访者指出，一般上商家在距离农历新年一个月半至两个月前开始售卖年饼，只是明年的农历新年来得早，所以才会让人有错觉。

受访者指出，现在开始住家手工制作的年饼已开始“开工”，估计下个月开始会有更多年饼推到市场售卖。

受访者说，疫情后大家的生活负担加重，加上明年学校开学，家长要为孩子张罗学校用品，许多顾客都不会大量购买年饼，因此现在很多顾客都是买少许年饼试试味道，过过瘾。

受访者指出，由于年饼市场反应还不明朗，目前他们大多售卖传统年饼，如薯粉饼、鸡蛋卷、黄梨饼等，这些年饼比较保守，也较有市场保证。

受访者说，当然他们也会售卖一些新款的年饼，明年是兔年，一些住家式手工兔子造型的年饼已推入市场，一些更非常花心思，制作十二生肖的年饼，希望能吸引消费者的目光。

年饼价格稍调整

在现今什么都涨价的年代，年饼自然逃不过涨价的命运。

受访业者指出，如今什么都涨价，烘培原料价格也大涨幅，不调整价格几乎不可能。

受访者指出，他们从住家处批发拿货时，每罐年饼涨价1至2令吉，因此销售价也涨幅1至2令吉，至于一些没有涨幅，维持原价售卖的，份量就会“缩水”些。

受访者说，1至2令吉的涨幅还算能接受，如今年饼每罐售价从20令吉起，视年饼种类及大小，而消费者也不会大量购买，都是买足够的份量就好。

▲芙蓉巴刹美心糕点业者李凤玲

往年都是在距离农历新年前一个半月起开始售卖年饼，现距离农历新年不到60天，其实并没有提早售卖，只是明年农历新年较早到来，让人有错觉罢了。

一些住家式的年饼在屠妖节后就开始制作及售卖了，他们大多在屠妖节也有做一些饼干，便继续做下去。

明年是兔年，有的住家式制作兔子及十二生肖外形的年饼。不过大多顾客还是倾向购买传统年饼，一些较考技巧的年饼如薯粉饼、鸡蛋卷等都是相当受欢迎的年饼。

▲芙蓉巴刹金发饭摊业者林金凤

我只拿少量的年饼售卖，虽然拿货时价钱有调涨1令吉，但若能自行吸纳，我都没有涨价。

毕竟明年开学与农历新年很接近，家长们还要预算孩子的开学费用，大家生活都很辛苦，我尽量都不涨价，也售卖价格较经济的年饼。

以受欢迎而言，还是传统年饼如鸡蛋卷、黄梨饼等比较受欢迎，虽然说传统，但住家式的糕点制作者也会多元化，如鸡蛋卷有不同口味的馅料，让消费者有更多的选择。

▲妈咪烘培材料屋负责人俞希杰

11月初就开始准备及售卖年饼，以往都是农历新年前2、3个月开始售卖年饼，其实也没有提早售卖年饼，只是明年农历新年相当早，让大家有错觉。

我们有一些试吃品让顾客尝试，满意后才购买，而顾客现也不会大量购买，一些顾客喜爱购买小罐装，能尝试多个不同口味的年饼。除非是批发商，就会大量拿货售卖。

现在烘培原料都涨价，年饼价格也跟着涨，一些没有涨价则减少容量，拉长补短。

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