说到稻田，许多人的第一印象都会想到雪州的适耕庄，殊不知位森州新邦榴莲的甘榜双溪布隆（Kg Sg.Buloh）也有稻田，而且景色堪媲美适耕庄。

雪州适耕庄的稻田闻名全马，不只是本地游客，在疫情前，国外游客都会为了一望无际的稻田，到适耕庄游玩。

在森州，除了马口的甘榜罗涅（Kg Lonek）外，日叻务新邦榴莲的甘榜双溪布隆也有绿油油的稻田。

《中国报》在真纳区州议员陆兆福服务中心的安排下，早前到日叻务县知知港展开生态游，为读者揭开日叻务县旅游的另一面纱。

甘榜双溪布隆村长莫斯达金受访时指出，双溪布隆稻田面积占地197公顷，是一片面积非常大的稻田。

他说，稻田在插秧后，需要等至80天才能看见稻米成熟，形成金黄色，在第110天左右稻米已全熟，就能进行收割。

他指出，无论是在插秧后长出绿油油、还未成熟的稻田，或是已成熟的金黄色稻田，都别有一番景致，尤其占地197公顷的稻田，尽是一望无际，是拍照打卡的好地方。

他说，2022年1月通常是稻田成熟季节，届时一片金黄色的稻田，必能吸引许多民众前来打卡。

他说，实际上甘榜双溪布隆稻田历史悠久，在我国独立前已存在，只是缺乏宣传，一直以来鲜少人知道，而州政府已有计划要推广该景点，无奈早前遇上管制令。

他指出，甘榜双溪布隆的稻田都是当地居民耕种，当地有280户约850位居民，稻田在成熟收割后，会送到马六甲及麻坡的工厂进行处理，再运到市场上售卖。

◆ 知知港“文艺”让您体验客家美食

您是否曾想过，知知港传统客家美食酿豆腐卖的不只是手艺，也售卖非一般的“文艺”？

在日叻务县知知港新村街上，就有一间名字非常有书香气息的小食店，店名就叫“文艺”，店里的招牌菜就是客家传统美食——酿豆腐。

业者萧文燕（55岁）是道地的客家人，她接受访问时指出，会取名“文艺”，其实因为小食店的前身就是一间文具店。

萧氏指出，10余年前她向朋友学习酿豆腐厨艺，并在朋友的建议下将文具店变身为小食店，毕竟饮食业的生意量比文具业来的好。

她说，当初决定转行时，她已决定继续沿用“文艺”的名字，店内也尽量保持原有面貌。

如今她已从文具业转行至饮食业逾10年，运用朋友所教的酿豆腐厨艺，再自行研究，形成了如今店里的招牌菜。

她指出，店里的酿料有数种，包括酿豆腐、酿茄子、酿辣椒等，其中酿苦瓜更是以小苦瓜酿制，喜爱吃苦瓜的民众不能错过。

她说，客家酿豆腐与一般酿豆腐的差别在于内馅，内馅的肉除了鱼肉和猪肉，还要加上咸鱼提鲜，把酿豆腐味道多元化，方为客家酿豆腐的特色。

（本报陈梧源摄）

◆ 知知港名菜“狗仔鸭”，你尝过了吗？

说到以客家籍贯居民为多的知知港，绝对少不了客家美食，经营酒家已有33年的知知港海鲜酒家业者刘富兴，就为大家一一介绍知知港的客家美食。

刘富兴重点介绍“狗仔鸭”这道菜，这道菜会取名为“狗仔鸭”，是因为用烹煮狗肉的方式来烹煮鸭肉。

他说，旧时代知知港盛产锡米，当时的民众都爱吃狗肉，认为有祛寒、滋补身体功效。

他指出，但来到现今社会，大家已不再吃狗肉，因此就以鸭肉取代狗肉，以同样的烹煮方式，成了知知港出名的“狗仔鸭”。

他指出，外地游客来到知知港，大多都会趁机品尝客家菜，除了”狗仔鸭“，客家炸肉、卤味、印尼虾、猪生肠等，都是其酒家的招牌菜。

不过说到游客最爱，莫过于客家炸肉，而其酒家的客家炸肉，特色是以五香粉腌制，颜色较黑，与外地使用南乳腌制方式不同。

若有机会到知知港，大家不妨品尝这道综合传统及当地特色的客家炸肉外，也品尝知知港特色招牌菜“狗仔鸭”。

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