（芙蓉21日讯）进入全国封锁行动管制令，又是重温烘培的好时机！

自从去年多次落动管制令以来，很多民众居家作业，或是暂时无需工作，基于宅在家无所事事，掀起制作糕点的热潮。

现今科技网络发达，很多人皆无师自通，通过网站的视频教学便利掌握烘培技巧，制作自己有兴趣的糕饼，有者更是摇身一变成为烘培达人。

再加上现今有很多烘培器具或材料，都可从网站购买，为准备烘培者带来了许多便利。

如今全国封锁，大家又再次宅在家，让那些对烘培有兴趣者可以再度延续糕饼制作的乐趣，重温美好时光。

近期经常在社交网站上，再次看到许多人将自己烘培制作的成果，上载分享，让网友“视吃”。

目前牛油蛋糕、杯子蛋糕、鸡蛋仔、甜甜圈、华夫饼等，以及免烤芝士蛋糕，都是烘培爱好者制作的首选。

不过，这次也带动及吸引许多“新手”加入烘培阵容，但他们从简易的蛋糕制作学起。

受访者透露，尽管曾在烘培时失败，丢掉不少材料，但是只要坚持学习及掌握烘培技巧，可制作出令人满意的蛋糕。

● 杨晓盈（采购员）

行动管制令1.0开始居家作业时，就已购买了制作蛋糕器具，刚巧现在再次全国封锁，必须居家作业，因此就买来材料制作蛋糕。

现在科技网络方便，只要找出蛋糕教学视频片段，就能跟着学做，不会太难，只是还需要改良改进。

近期已学习做了3款蛋糕，包括芝士蛋糕、杯子蛋糕及牛油蛋糕，出炉后卖相口感也不错，只是因为杯子蛋糕口感较硬，需要改良。

经过几次的烘培中吸取经验，我会继续学习研究，做出色香味俱全的蛋糕。

● 麦诗慧（家庭主妇）

因为女儿对麸质品过敏，普通面粉做的食物一律不能吃，因此才买来无麸质的面粉学习制作糕饼；后来2名年幼的儿子爱吃鸡蛋糕，而市面上卖的蛋糕偏重甜，我便尝试制作少甜的蛋糕给他们。

我是根据视频教学跟着制作，期间也失败多次，丢了许多材料，最终才掌握技巧，制作成功。

毕竟自己制作的糕饼能控制甜度，这也让孩子吃得安心健康。

现在处于全国封锁，孩子没去上课，所以我也有时间烘培制作糕点，让孩子品尝，一并藉着制作糕点的过程促进亲子关系。

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