◤森州MCO◢【森州人头条】限制营业时间首天 食肆生意狂插水
(芙蓉25日讯)行动管制令3.0限制营业时间首天,市内食肆一片水静鹅飞,也未见打包人潮。
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今天起所有食肆的营业时间限制从早上8时至晚上8时,食肆小贩皆遵守标准作业程序,于早上8时营业。
过去在早上6时便投入营业的业者,如今都因少了早上8时之前的上班族顾客,生意狂插水。
本报记者今日走访了沉香一带人潮较旺的食肆,惟这些食肆门可罗雀,只有三三两两的外带食物顾客。
此冷清情况与过去高朋满座用餐的现象形成大对比;很多小贩业者是坐在店内静候顾客上门“打包”。
对于目前客源减少的情况,小贩业者只能自行缩减50%的食材,同时提早收档。
不过,也有在早上8时才开始营业的业者反映,即使同样时间营业,但今日确实显得额外冷清,尤其是早上10时过后的顾客更是少之又少。
在生意淡静的状况下,许多业者宁愿将每周一天的休息日,改为两天。
也有受访的小贩业者苦叹,今日惨淡的生意额,就连工资也无法赚到。
周福成(50岁,九州美食中心芳记手工鱼丸粉业者)
MCO3.0首天限时营业,我只能在早上8时才营业,每半小时只有1至2个顾客,外带食物的人潮寥寥无几,没有拥挤现象;不仅是我们熟食摊,其他食摊的情况也一样冷清。
我们过去从早上6时营业,主要靠上班一族尤其是木匠、烧焊及泥水工友的生意,但管制令执行后根本无法做到上班族的生意。
相比之前,现在的生意更难做,几天前我已开始减少50%的食材,避免准备的食材卖不出,而形成浪费及面临损失。
文彩霞(63岁,沉香龙门客栈业者)
过去早上我这里坐满顾客,而顾客群皆是上班族,但是周二起执行管制令即见生意惨淡,工资也无法赚到,生意预计下降50%。
早上8时开摊后,久久才出现一至2个顾客,截至中午午餐时间,我们很长时间都只是坐着等顾客上门外带食物。
也有不少顾客向我投诉,指早上8时之前买不到早餐。
我在周二已减少准备食材,尤其是酿料,每卖完10片才会再炸10片。
邓锦添(48岁,强记云吞面业者)
自从近期不能堂食后,生意减少了50%。
我们向来是在早上8时才开摊营业,但周二到来外带食物的顾客每次只有一至2个,期间要等上一段时间,才会再有顾客上门。
现在民众提前外出外带食物,以致早上10时过后的食肆寂静,中午时段更看不到外带食物的顾客。
由于顾客减少,我们准备的食材也减少了50%。
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