森州CMCO首日 食肆未见结伴堂食人潮
(芙蓉19日讯)森州今日起踏入有条件行动管制令(CMCO),然而市内食肆未见结伴堂食人潮。
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今日起堂食不再限一桌两人,恢复之前CMCO1.0时的标准作业程序,很多业者已于昨晚重新排桌椅,准备迎接更多的堂食客源。
惟,今早市内食肆堂食未掀起堂食人潮,反观只有寥寥无几的堂食顾客,更多的时候是小贩自己坐在餐桌前,等顾客前来点餐。
尽管堂食已不再限2人一桌,但熟食业者也不敢贸然增加食材份量,避免过多的食物卖不出,而面临损失。
受访小贩业者反映,今日堂食反应更输给行动管制令2.0期间,因为早前至少每桌都有顾客,有者更须站着等候位置,但今日的情况恰恰相反,大部分位子空空无人。
他们相信,今日已迈入年初八,很多人士已结束多天的新年假期,回到工作岗位,加上学校仍停课,以致外出用餐者大减。
目前他们仅靠上班族或是熟客维持生意。
也有小贩认为,可能今天是CMCO执行首天,很多人未了解实况,所以未敢外出用餐。
在没有爆发疫情前,有小贩最高峰一天可卖出100碗面,但现在只有50至60碗,生意下降50%,不禁让他们感叹生意越见难做。
●张国华(55岁,沉香四块八金发茶餐室东主)
尽管周五已步入有条件行动管制令,但是未见堂食人潮,与之前MCO两人一桌的情况相比,今天的堂食人潮反而不多,而且显得淡静。
MCO时的2人一桌,每张桌子都会有人,有些人士还必须站者等候桌位,或是坐到毗邻的摊档位子,但是这次只是早上7至8时许,出现一些堂食人潮,过后就没有顾客。
相信这是CMCO执行首天,可能要到周六或周日所有民众了解实况后,才敢外出用餐;加上周五已是年初八,很多人士已开工上班,所以外出用餐的人潮减少。
疫情肆虐,过去一年熟食生意难做,我们只能有多少生意做多少,而且也将营业时间提早至早上8时至下午3时。
●叶巧儿(沉香九州美食中心茶水部收银员)
获悉迈入有条件行动管制令后,我们已于周四晚重新排桌椅,但这两天的堂食情况大同小异,并没有特别多堂食人潮。
现阶段,很多人已开工上班,而学校又停课,很多家庭已不再外出用餐,我们虽是全年无休每天营业,但现在我们都是靠上班族的生意。
有时晚上没有人潮的时候,我们也会提早收档。
管制令已执行一年,小贩和市民皆会严守标准作业程序。
●周福成(50岁,沉香九州美食中心芳记鱼丸粉小贩)
虽然周五起不再限制2人一桌,但还是显得冷清,坐在座位的几乎都是小贩,不像往年一直到年初九依然有大批堂食顾客。
没有疫情时,一天最高峰可卖出100碗,现在只是50至60碗,生意减少50%。
由于外出用餐的人潮减少,过去一年我也逐步减少食材份量,至今已减少至少一半的食材,毕竟食材要新鲜不能久放。
周五重新开放一桌多人用餐,可是我也不敢增加食材份量,因为现在经济不景气,大家都保持能省则省心态。
●颜翠翠(51岁,沉香想想您茶餐室东主)
周五一大早还有用餐人潮,过后就冷冷清清,相信是很多人已过完新年年假开工上班。
过去至今,我都是做熟客生意,因此即使重新开放同桌用餐人数,但我也没有增加食材份量,打算买完就算。
没有限制2人一桌后,我也无需一直提醒顾客,超过2人分桌用餐。
我希望没有限制2人一桌后,能有更消费者到来用餐。
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