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    ◤ 森州MCO◢【森州人头条】担忧农历新年不能堂食 酒楼拟提供打包新春套餐服务

    (芙蓉21日讯)森州重启行动管制令,酒楼业者大叹生意难做,更对即将来临的农历新年能否堂食而感到担忧,因此拟定后备计划,准备为顾客提供打包新春套餐服务。

    农历新年的新春宴,是酒楼的主要生意额之一,如果少了新春宴的收入,将会对酒楼生意带来打击,影响深远。

    政府去年3月实施行动管制令后,禁止堂食及只允许打包外带,这段时间对酒楼业者来说,可谓是过着凄风苦雨的日子,生意额严重受挫。

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    行动管制令期间禁止堂食,酒家大堂只见桌椅不见顾客,业者都在担忧,农历新年到底能否恢复堂食?
    行动管制令期间禁止堂食,酒家大堂只见桌椅不见顾客,业者都在担忧,农历新年到底能否恢复堂食?


    好不容易等到复苏期行动管制令以及有条件行动管制令的到来,酒楼因恢复堂食的关系,生意渐有起色,而且业者看好农历新年的新春套餐宴,能让酒楼生意好转,因此纷纷推出多款新春套餐,供君选择。

    讵知政府却在本月18日宣布芙蓉及波德申实施行动管制令,接着在19日再宣布森州从本月22日起实施行动管制令,由于再度禁止堂食,各酒楼再次陷入去年3月时期的困境。

    虽然这次的行动管制令期限是到2月4日,但由于新冠肺炎疫情日益严重,因此酒楼业者都在担忧,不懂政府会否再次延长管制令。

    酒家做好新春布置,却遇上行动管制令,由于禁止堂食,上门顾客少之又少。
    酒家做好新春布置,却遇上行动管制令,由于禁止堂食,上门顾客少之又少。


    各酒楼最近都已开始接到除夕团圆饭订单,但如果届时政府继续禁止堂食,顾客就无法到酒楼享用团圆饭,而且在新春期间,也不能到酒楼用餐。

    酒楼业者受访时对《中国报》指出,他们已准备后备计划,如果在新春期间,政府禁止堂食,酒楼将会为顾客提供打包新春套餐的服务,让顾客带回家与家人享用。

    七彩鱼生已经上市,市民可以外带回家与家人享用。
    七彩鱼生已经上市,市民可以外带回家与家人享用。
    各酒家已推出各款除夕及新春套餐,如果政府禁止堂食,酒家将会为顾客提供打包新春套餐服务。
    各酒家已推出各款除夕及新春套餐,如果政府禁止堂食,酒家将会为顾客提供打包新春套餐服务。

    ■ 吕国良(大好运酒家董事主厨)


    去年面对新冠肺炎疫情的冲击,各行各业都受到打击,该酒家虽有接到的收工酒订单,但比往年下跌了超过50%。

    继收工酒后,就是除夕团圆饭,该酒家的厢房都已被预订了,大厅则接到40多桌的订席,但比起以往的百多席,明显减少很多。

    现在不懂行动管制令会否延长,不过已做了最坏打算,如果农历新年期间禁止堂食,便会为顾客提供新春套餐打包服务。

    由于经济不景,尽烹食材都已起价,但今年的新年套餐价格并没有调涨,藉此回馈顾客多年来的支持。

    吕国良
    吕国良

    ■ 陈章贵(福临门大酒家董事经理)


    在新冠肺炎疫情影响下,酒家生意受到很大打击,让业者倍感压力。

    今年接到很少的收工酒订单,反应不理想,但这在意料之中,说到底在疫情冲击下,各行各业的生意都受挫。

    至于即将来临的农历新年,该酒家已接到顾客的除夕团圆饭订席,各厢房都已被订,大厅也接到20多桌的订席,目前就等看政府是否会延长行动管制令。

    酒家如今已做好准备,如果政府届时禁止堂食,该酒家将会提供打包新春套餐服务,让顾客带回家享用。

    农历新年期间的餐席,是酒家全年的主要收入之一,因此新春餐席的多寡以及能否开放堂食,对酒家影响深远。

    陈章贵
    陈章贵

    ■ 沈元文(永香楼海鲜酒家行政总厨)


    今年比较少人订收工酒席,不过,已有顾客来电预订除夕团圆饭的餐席,如今就看政府接下来的决定,到底是要延长还是如期结束行动管制令。

    该酒家已为农历新年做好准备,推出了除夕团圆饭、各款新春套餐和盆菜,讵知如今却遇上政府宣布推行行动管制令,也不知到了农历新年时,政府是否开放允许堂食?

    如果政府延长管制令及禁止堂食,该酒家便会启动后备计划,为顾客打包除夕团圆饭、新春套餐或盆菜带回家享用。

    不过最理想的是,政府允许堂食,因为在酒家享用新年套餐,气氛 会比较热闹。

    沈元文
    沈元文

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