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    ◤森州疫情◢疫情下勇闯新路!王室美发师变身“粿条佬”及“沙爹婆”

    (芙蓉29日讯)白天,他们是专业的美发师;夜晚,摇身变为“粿条佬”及“沙爹婆”,夫妻为生活勇闯出路!



    一对美发师夫妇把喜爱烹饪发展为事业,“粿条佬”和“沙爹婆”是他们自我倜侃的称号,背后却充满正能量,是疫情冲击下的“生活战士”。

    戴顺文(52岁)及李月丽(49岁)每天早上7时起床后,展开“马拉松式”的工作,白天除了从事美发事业,李月丽也与人合伙在美发店旁同时经营“七记茶楼”;晚上7时,夫妻俩在茶楼户外开设炒粿条及沙爹摊,一天至少工作13至14小时。

    22年前,他们在芙蓉设立Cutting Edge Coiffure美发店,2013年迁至自置独立式大楼,在赛城与人合伙开设美发学院,事业如日中天,夫妇也是森州王室的御用美发师。

    戴顺文以特别酱料炒出有蛤及虾的粿条,李月丽则以娘惹风味腌制沙爹。
    戴顺文以特别酱料炒出有蛤及虾的粿条,李月丽则以娘惹风味腌制沙爹。

    戴顺文接受《中国报》访问时披露,今年3月进入行动管制令,美发业不能运作蒙受严重打击,3个月零收入,每个月基本开销是3至4万令吉,包括支付全薪给3名员工,夫妻俩商量设法克服问题。

    他说,起先他们尝试制作住家式食品,由李月丽制作娘惹风味的加央(Kaya)、椰丝糯米球(Ondeh-ondeh)风味蛋糕,一家四口总动员协助,他也负责送外卖。

    “庆幸获得很多人支持,社交媒体起了很大作用,订单不只在芙蓉,还包括吉隆坡、柔佛及槟城。”

    此时,他其合伙经营的美发学院,因国际学生无法进入我国,学院开销太大,9月15日他毅然结束5年的学院生意,翌日他就投入炒粿条与沙爹摊生意。

    他认为,遇到问题就设法解决,不要选择逃避,最重要是不怕辛苦,以正当方式努力谋生,真诚对待生活。

    在自置大楼外设立的食摊,画上了“粿条佬爱上沙爹婆”壁画,生活让他们学会对自己幽默。
    在自置大楼外设立的食摊,画上了“粿条佬爱上沙爹婆”壁画,生活让他们学会对自己幽默。

    ◆ “靠自己努力赚钱并无问题,我们不怕流言蜚语”

    “有没有搞错,堂堂美发师,还有这么大间建筑物,需要炒粿条吗?”

    戴顺文夫妇在大楼户外搭起了摊位,身边朋友不时作出上述倜侃,唯夫妇俩坚信,靠自己努力赚钱并无问题,更以壁画作出美化,配上“当粿条佬爱上沙爹婆”的主题。

    戴顺文与李月丽异口同声指出,夫妇俩辛勤工作,不怕流言蜚语,如今他们既有收入可维持生活,也造就工作机会给他人。

    “起初开业,因为地点因素很多人不知道,朋友们光顾后再介绍身边亲友,也有人在面子书宣传,生意逐步有了起色。”

    戴顺文炒粿条颇有特色,他炒煮时不加水,而是用绍兴酒及优质酱油,配料有鲜蛤及3只中大虾,一碟叫价10令吉。

    至于李月丽的娘惹式沙爹及烧烤小食,沙爹酱不用糖,是以黄梨取代,还有豆腐串及冬菇串,也获好评。

    大楼底层除了美发店,还有李月丽与合伙人卢慧玲经营的“七记”茶楼,推出精致的娘惹食物,颇受顾客欢迎。
    大楼底层除了美发店,还有李月丽与合伙人卢慧玲经营的“七记”茶楼,推出精致的娘惹食物,颇受顾客欢迎。

    ◆ 李月丽:疫情让家更团结了

    李月丽坦言,行动管制令带来冲击已改变整个家庭生活模式,但疫情使其家庭更团结,也增进家庭的相聚时光。

    她说,行动管制令并非只有负面,从3月份一路走来她所经历的,都是金钱买不到,尤其以前没有太多时间投放在家庭,这半年来反而促进了亲子的互动与了解。

    “疫情是全球挑战,整个社会都受到冲击,尽管经济压力大,但思维一定要积极,心必须坚定,跳出传统的思维框架,一定可以熬过去。”

    她披露,就读学院的儿子(19岁)及在国际学校念书的女儿(14岁)感受到家庭的变化,欣慰孩子很懂事,周末周日当小帮手,从上午8时,随着他们工作直至晚上11时。

    由于来自娘惹家庭,她把正宗娘惹美食发挥在饮食业,以免娘惹文化传承断层,“我讲求用心把食物做好,价钱也大众化,让更多人享受到正宗娘惹美食。”

    戴顺文与太太在美发界冲刺22年,白天美发,晚上炒粿条,对他而言都是靠双手努力挣钱。
    戴顺文与太太在美发界冲刺22年,白天美发,晚上炒粿条,对他而言都是靠双手努力挣钱。

    ◆ 夫妇有意开拓盲人按摩 打造旅游卖点

    赚钱不是生活唯一的目标,夫妇一直在关怀社区,计划在建筑物楼上设立正宗按摩中心,开拓盲人按摩业,打造一站式旅游卖点。

    戴顺文指出,按摩是泰国旅游的一部分,大马的按摩行业主要也来自泰国,何不宣扬属于大马的正宗按摩?其主要概念是让拥有按摩手艺的盲人或单亲妈妈,有固定的工作地点及稳定的收入。

    “我们有美发、咖啡店、晚上的炒粿条,再加上按摩,就可形成一站式据点,吸引外州的访客。”

    他透露,如今最大挑战是申请执照,从去年至今他们已向芙蓉市政局提呈申请3次都被拒绝,但夫妇俩声言不会放弃。

    李月丽说,他们有心要帮助社会有需要的人,有信心该计划可以行得通,希望政府可给予机会落实。

    面对新冠肺炎的冲击,戴顺文与李月丽夫妇坦然面对生活骤变,共同克服挑战,为生活勇闯出路。
    面对新冠肺炎的冲击,戴顺文与李月丽夫妇坦然面对生活骤变,共同克服挑战,为生活勇闯出路。

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