（芙蓉2日讯）餐馆及小贩中心业者准备就绪，只待5月4日开始迎接关闭了40余天的堂食！

政府于3月18日颁布行动管制令，所有食肆都不准堂食，仅可提供外卖、外送服务，造成食肆的生意严重受影响，一些业者情愿不开门营业。

在相隔40余天后，首相丹斯里慕尤丁昨日宣布允许餐饮业可于5月4日开门营业及堂食，不过业者必须遵守当局列出的多项标准作业程序，避免疫情扩散。

当中的标准作业程序，包括餐饮业者必须为员工提供口罩；而食客必须量体温后，才允许进入；员工需要在食客离开后马上清理桌子并记录下食客的资料，以及桌子之间至少距离2公尺，一桌最多坐3至4人。

酒楼业者仍犹疑

餐馆及小贩中心业者今日在受访时指出，为了能开门营业讨生计，他们愿意遵从当局的标准作业程序，毕竟目前新冠肺炎疫情仍未完全好转，因此仍必须小心，避免疫情扩散。

他们今日已回到餐馆及小贩中心内打点一切，包括排放好桌椅、在柜台前贴一公尺安全社交距离贴纸等。

虽然餐馆及小贩中心业者准备就绪开放堂食，但是酒楼业者却因为担心顾客上门堂食，万一出现新冠肺炎确诊病例，导致员工或其他顾客感染，需要负责他们的医药费，而在犹豫是否要开门营业。

酒楼业者把一切因素都考虑在内，而决定暂缓堂食，不过仍继续推动外卖、外送服务。

照顾顾客安全

◆傅淑霞（聘香楼点心业者）

我已排好桌子准备就绪，原本店面可以摆放18张桌子，现在根据当局规定的标准作业程序，每张桌子的距离要2公尺，仅能摆放到8张桌子。

大张的桌子我设定4人坐，小张的桌子则是2人可坐。

我花费了400令吉购买消毒液、体温枪、口罩等，也买了簿子，以记录堂食客人的资料。

虽然政府规定的标准作业程序很麻烦，但是既然允许堂食，我们也有必要照顾顾客的安全，一切跟着标准作业程序办好。

仍在考虑开放

◆吕国良（芙蓉新城大好运酒家董事主厨）

我们仍在考虑是否要重新开放堂食，这主要是担心顾客或员工不小心感染新冠肺炎，而导致大家需要隔离，再者还需要酒家为此负上责任。

政府允许餐饮业可以开放堂食固然是好，肯定会增加一些生意量，但是我们也有一定的顾虑，我们会先开会讨论后才作决定是否在星期一（5月4日）允许堂食。

现在新冠肺炎疫情还未过去，我相信顾客外出要堂食也会担心。

另外，政府规定允许堂食的标准作业程序，要记录堂食顾客的资料，以方便以后追踪，但是这涉及顾客私隐，相信顾客也会嫌麻烦而宁愿打包，也不愿坐下堂食。

有风险不开放

◆沈元文（永香楼海鲜酒家东主）

虽然政府允许开放堂食，但是为了顾客及员工的健康着想，我在下星期一不会开放堂食，直到国内新冠肺炎疫情好转为止。

如果有顾客或员工在我们的店内不小心染上新冠肺炎，我们必须为此负上责任，所以在考量当中存在的风险后，我决定不开放堂食。

虽然下星期日就是母亲节，一般上民众都会到餐馆或酒楼欢庆，但是现在疫情仍严峻，我们也只是做打包或外卖生意，尽量从中保持生意量，维持生计。

好过只能打包

◆杨文昌 （沉香2020茶餐室业者）

我终于盼到政府让餐馆及小贩中心可以堂食，不过还真的需要遵守一切标准作业程序。

茶室的生意向来都是让顾客坐下叹茶，而且多数是一班朋友一起来，现在一张桌子只允许3至4人，茶室生意肯定会受影响，不过可以堂食好过只允许打包。

小贩中心内的空间并不大，原本可摆放20张桌子，现在政府规定每张桌子需要2公尺距离，只能摆放到10张桌子，而每张桌子也需要依大小设定可坐下的人数。

我相信顾客会因此减少，毕竟大家来堂食就是想坐下喝茶聊天，现在每桌只能坐3、4人。

我已买了簿子要记录顾客的资料，另外也会添购体温枪、消毒液等，虽然这一切都很麻烦，但是要开门营业及堂食就得遵守。

现在我只是开放一个进口及出口，以方便管制进入的人潮。

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