（芙蓉25日讯）行动管制令过了一个星期，还要迎接再多三个星期的管制令，市面开业的熟食摊位都因生意做不下而陆续减少，接下来日子，市民还“找到吃”吗？

因新冠肺炎实施行管令，迄今已过了7天，在这期间，冲击了熟食小贩的行业生态，基于市面流动的人潮大大减少，熟食业者普遍面对生意量锐减的窘境。

一些小贩业者已因为生意额流失，暂时停止营业，当中也有基于货源供应的因素，可能需要暂停营业。

《中国报》走访小贩业者时，受访者都无法预计是否继续开业，陷入心情忐忑，只能抱着观望，视市面情况决定营业与否，只能见步行步，望天打卦。

小贩坦言，他们的生意量已深受影响，惟租金还是如照旧，在无法预计每日的生意量之下，唯有减少食物售卖量，卖完当天的食物就休息，若政府接下来有新的指示，例如不能营业，也只能跟从。

此外，特定食材的制造商已反映，由于小贩陆续不开业，生产的货源减少销路，接下来或也被逼暂停生产线，而停产将直接影响小贩作业。

◆郭奕亮（60岁，财记鱼丸粉业者）

自行动管制令开始继续开业，主要是上午7时许的时段，顾客会比较多，由于都是外带食物，人潮消散得比较快。

生意量尚可维持，因开业的小贩陆续减少，或许是此消彼长，接着要面对是厂家货源随时会中断，例如面厂、豆腐厂，据厂家反映，芙蓉区尚有部分销路，但外埠地区销路流失，干脆停止生产线。

未来日子是否营业，主要的考量是货源供应，目前是供应商在设法找货源提供，一旦货源越来源越短缺，届时就无法继续营业了。

◆罗淑娟（54岁，同德素食馆业者）
如今的生意额已经锐减过半，毕竟大部分市民都暂停工作，而且早前还购买大批粮食在家需要消耗。

芙蓉大巴刹就在附近，货源供应与补给不成问题，只是流动的人不多，尽管生意不如往常，我希望可以继续开业，因为开业的素食摊位不多。

比较多人光顾的时段是在上午7时至9时，由于生意额的下降，已减少食物的售卖量，大约在中午12时许或下午1时已卖完，比平日营业至下午3时，算是提早打烊，而且现在也不用洗太多碗碟。

◆庄成华（48岁，九州美食中心卤面业者）
我在美食中心开始营业才一个多月，平日的生意量还好，实行行动管制令后影响很大，长期顾客已没有出现，如今很多人都没有出门，我也只能做一日、看一日。

最近芙蓉大巴刹实施管制，上午6时才允许进入巴刹购买食材，在摊位开业后，一般上营业至下午约2时，并减少食物售卖量，避免浪费食物及亏损。

新冠肺炎的时局不明朗，无法预计可以开到什么时候，若执法单位指示不能开业才休息，无如如何大家都必须接受，只希望疫情可快点过去，度过这次难关。

◆陈万祥（幸福茶餐室熟食业者）
在行管期间的外带顾客，主要是熟客，继续开业是为民众提供餐食服务。

管制令时期生意普通，从上午7时营业至中午12时许，若在平日一般营业至下午约3时。

由于使用的食材都容易买到，目前货源供应固定，除非客源越来越少，才会考虑是否继续开业。

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