（芙蓉13日讯）经济不景气，加上靠近开学日，虽然距离农历新年仅剩不到2个星期，但是年饼市场依然慢热，不如以往般出现抢购热潮！

不仅如此，一些家庭不想花费钱买年饼，索性参考网上食谱自己动手制作年饼。

据业者指出，许多制作年饼的原料，如白糖、鸡蛋、奶油等原料价格其实略有调涨，但是基于市道低迷，他们都维持以旧价出售，以薄利多销方式增加年饼的销量。

记者走访芙蓉大巴刹，发现有很多商贩已售卖家庭式年饼，年饼的种类繁多，有黄梨酥、杏仁饼、腰豆饼、花生饼、鸡蛋卷、咸蛋酥、核桃酥、牙菇饼等。

部分没贴有效期标签

尽管市场至今仍然淡静及慢热，但是业者依然保持乐观态度，相信民众会赶在最后一刻出来冲刺购买年货，届时年饼会掀起热卖。

记者也发现，卫生部早前虽有要求业者须在年饼罐上贴上清楚写明有效期及食品成分等资料的标签，但是市场上的家庭式年饼没有遵从。

业者解释，去年12月闹出卫生部要求年饼业者，须在年饼上贴上食品资料标签时，家庭式年饼早已上市，根本来不及印制及贴上标签。

值得一提的是，配合今年庚子鼠年到来，一些家庭式年饼业者推出颇具创意的可爱老鼠造型年饼，有牛油曲奇、德国酥等口味，非常精致可爱。

配套礼包好卖

◆俞泳乐（妈咪烘培材料屋东主）

今年的年饼市场很淡静，我改以年饼配套礼包方式，并通过社交媒体，如面子书推销，这样可以接触更多人，所以销售量还算不错。

年饼配套有4种手工制作年饼，包括杏仁饼、腰豆饼、花生饼及夏威夷曲奇，用礼盒包装起来，送人非常大方得体。

不知是否是今年行情低迷，现在就连来购买材料制作年饼的人也减少。

我在今年售卖的年饼价格没调涨，仍以旧价出售，价格介于18至32令吉之间。

由于时间紧凑，加上12月才闹出年饼需要食品标签风波，我根本没足够时间印制，不过明年我会印制及贴上食品标签。

价格没有调涨

◆李凤玲（美心糕点东主）

开学日不久就要迎接农历新年，加上经济低迷，今年的年饼销售慢热。

本身是以薄利多销方式售卖年饼，所以年饼价格没有调涨，依然是以去年的旧价销售，价格介于16至30令吉之间。

由于目前行情不太理想，我也不敢办入太多的货源。

本身售卖的都是家庭式年饼，在槟城闹出家庭式年饼需贴食品资料标签风波时，年饼已分批上市，所以今年售卖的家庭式年饼没贴上食品资料标签。

今年迎来庚子鼠年，较为特别的年饼就是老鼠造型的年饼，其他热销年饼一般上都是大家熟悉的古早味传统年饼，如杏仁饼、黄梨酥、核桃酥、花生饼等。

网售订单少了

◆陈杰祥（网售年饼业者）

今年的家庭式年饼订单比去年来得少，相信是农历新年与开学日相近，家长在消费上必须以孩子上学必需品为重有关，所以减少了购买年饼的开支。

现在也有很多人喜欢自制年饼，而且网上也容易找到年饼的食谱。

我一直来都是通过面子上售卖自制的年饼，而且我只制作传统年饼，如青豆饼、花生饼、黄梨饼等，因为传统年饼是从小吃到大的古早味，小时候婆婆及母亲亲手制作的年饼，那美好的滋味永远停留心底。

我没为自制的家庭式年饼制作食品标签，因为售卖的年饼对象多为自己认识的朋友，一些则是社交媒体上结交的友人。

如果家庭式年饼业者是大量自制年饼外销，我认为是有必要贴上食品资料标签，毕竟这是吃入肚子里的食品。

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