森福建会馆美食交流会‧周世扬:作为旅游卖点 籍贯美食锁胃口 - 中国报 Seremban China Press
  • 告别式
  • 热线
  • 森州人 ChinaPress
    中国报 CPTV

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    森福建会馆美食交流会‧周世扬:作为旅游卖点 籍贯美食锁胃口

    (芙蓉30日讯)罗白区州议员周世扬建议以拿督黄毓华为首的六大乡团联谊会,集合六大乡团一起主办各籍贯美食交流会,同时号召企业界打造华人籍贯美食村,让芙蓉成为美食天堂。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    他希望如昨日成立的华人旅游业公会般,可以配合州政府与企业界打造华人籍贯美食村,藉着美食吸引国内外游客到森州及芙蓉旅游,推广州内旅游业发展。

    他今午为森美兰福建会馆妇女组、马来西亚宝岛妇女协会及森美兰永春会馆联办的“乡情永续之美食篇”福建美食交流会主持开幕仪式时,这样指出。

    他说,很多时候大家到国内外旅游,除了到名胜地观光,也同时品尝各地美食,如果能在芙蓉打造华人籍贯美食村,这可作为旅游卖点之一。

    他指出,芙蓉有不同籍贯的乡团会馆,各乡团会馆都有很大空间,乡团会馆领袖可在会馆推展籍贯美食,藉此提升会馆的价值。

    主宾桌上摆放的38道福建美食小吃,让人目不暇给及垂涎欲滴。
    主宾桌上摆放的38道福建美食小吃,让人目不暇给及垂涎欲滴。

    每道美食背后有典故

    他说,森美兰海南会馆最近在会馆开设海南咖啡店,售卖海南鸡饭就是其中最好例子。

    他说,大马有不同籍贯的华人,到处都可找到不同籍贯的美食佳肴,而吉隆坡、芙蓉更可找到不同风味的福建菜、广东菜及广西菜等。

    他呼吁驻马来西亚台北经济文化办事处副代表尹新垣,配合2020年大马旅游年,多多鼓励台湾同胞到大马旅游,尤其到芙蓉品尝美食。

    也是福建人的周世扬说,今日呈献的38种福建美食都是福建人的精髓,每道美食背后都有不同典故,而当中更可让大家找到古早味及家的味道。

    他希望类似籍贯美食交流会可常年主办,也号召其他籍贯会馆效仿森美兰福建会馆,主办不同籍贯美食交流会。

    黄毓华:推动传统美食丰富饮食特征

    森美兰福建会馆会长拿督黄毓华说,乡会组织有责任推动及传承各自籍贯的传统美食,以丰富我国多元化的饮食特征。

    他说,该会馆此次筹办福建美食交流会,主要让不同籍贯及不同地区的乡区了解、品尝及爱上福建美食,也藉此发扬福建饮食文化。

    他说,今日呈献的福建美食是福建乡亲前辈传承下来,结合色香味俱全的佳肴 ,很有古早味的色彩,值得代代相传及发扬光大。

    他指出,除了品尝福建美食,也应了解美食背后隐藏的文化历史及不为人知的生活故事,如美食来源、材料、生活背景等。

    “这些福建美食可能是有些人儿时的记忆,也可能是对故乡的思念,当中对美食美味的坚守,也包括烹饪技艺的传承,这都需要新生代守护及推广。”

    因此,他认为在传承和需要创新的双重要求下,大家在呈现令人垂涎欲滴的美食基础上,必须增加美食的文化和历史感。

    尹新垣:台美食成旅游亮点

    驻马台北经济文化办事处副代表尹新垣说,台湾美食及福建美食都是一级棒,台湾美食是重要的软实力,也是吸引游客到台湾旅游的亮点之一。

    他提及自己在3年半前初到大马就买了一本美食书籍,里头介绍大山脚、麻坡、芙蓉及双溪大年的美食,而他也随著书籍的介绍到处寻找美食。

    他说,台湾及大马的双边关系,无论在投资、贸易、观光、教育、文化、医疗、农业等都非常密切,台湾是大马第六大贸易伙伴,而大马是台湾第7大贸易伙伴。

    他指出,在他于2017年到大马时,台马双边贸易额达141亿美金、2018年是176亿美金,2019年上升到199亿美金。

    他说,台湾及大马是免签证,大马人到台湾旅游、探亲、商务在去年达到50万人次,相信在今年会继续成长,而去年台湾人到大马旅游的人次也达40万人。

    他提及目前在台湾升学的大马学生有多达1万7000人,并欢迎家长把孩子送到台湾升学。

    郑瑞音:福建美食让人回味

    森美兰福建会馆妇女组主任郑瑞音说,福建美食是属于一种博大精深的饮食文化,从街边风味小食,到餐桌上桌佳肴,从普通的糕饼到特色包点,福建美食是非常丰富及精彩,让人回味无穷。

    她说,烹饪是一种生活技能,如果能烹煮成一道美食,这是劳动的成就,更是创造、融合技术及艺术,是创造出来的物质,更归纳为一个民族的文化。

    她希望通过此次福建美食交流会,结合各路烹饪英雄,把福建美食的记忆带上餐桌上,让大家回味,也让其他喜爱烹饪者可大展身手,提升自己的厨艺,烹煮福建家乡美食给家人品尝。

    周世扬(右10起)及黄毓华在嘉宾陪同下,一起主持“乡情永续之美食篇”福建美食交流会亮灯仪式。
    周世扬(右10起)及黄毓华在嘉宾陪同下,一起主持“乡情永续之美食篇”福建美食交流会亮灯仪式。

    道道美食浓浓乡情味

    道道福建美食佳肴,充满浓浓的福建乡情味!

    在“乡情永续之美食篇”福建美食交流会中,森美兰福建会馆妇女组、森美兰永春会馆妇女组及马来西亚宝岛妇女协会,各自使出看家本领,烹煮不同的福建美食佳肴,让福建乡亲品尝。

    当中的福建美食,有香喷喷的封肉、烧肉粽、红糟鸡酒、福建面、兴化米粉、卤蛋、红龟粿、永春榜舍龟粿、鸡蛋糕、福州光饼、麻花、麻枣、碱水糕、芋头饭、朴丸、糯米饭及江米条等。

    马来西亚宝岛妇女协会带来的美食有大白菜焖红糟鳗、海鲜米糕、蚵仔面线、大肠包小肠等。

    出席的福建乡亲在品尝着道道传统福建美食时,都把他们的思绪及回忆带到年少时,尤其是当年父母巧手烹煮给他们品尝的福建美食。

    出席嘉宾有筹委会主席黄文妮、秘书林美莹、马来西亚宝岛妇女协会会长陈丽莹、森美兰永春会馆妇女组主席黄绣媚、森美兰中华总商会会长拿督吕海庭、森华堂主席陈永明、芙蓉中华中学董事长拿督张贤炳、森美兰福建会馆名誉会长陈金庭、拿督胡国联、署理会长马金福、副会长拿督王超群及拿督杜元成等。

    郑瑞音(左3)赠送纪念品给尹新垣(右2),由周世扬(右3)及黄毓华(右)见证;左起为林美莹及黄文妮。
    郑瑞音(左3)赠送纪念品给尹新垣(右2),由周世扬(右3)及黄毓华(右)见证;左起为林美莹及黄文妮。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT