（芙蓉30日讯）罗白区州议员周世扬建议以拿督黄毓华为首的六大乡团联谊会，集合六大乡团一起主办各籍贯美食交流会，同时号召企业界打造华人籍贯美食村，让芙蓉成为美食天堂。

他希望如昨日成立的华人旅游业公会般，可以配合州政府与企业界打造华人籍贯美食村，藉着美食吸引国内外游客到森州及芙蓉旅游，推广州内旅游业发展。

他今午为森美兰福建会馆妇女组、马来西亚宝岛妇女协会及森美兰永春会馆联办的“乡情永续之美食篇”福建美食交流会主持开幕仪式时，这样指出。

他说，很多时候大家到国内外旅游，除了到名胜地观光，也同时品尝各地美食，如果能在芙蓉打造华人籍贯美食村，这可作为旅游卖点之一。

他指出，芙蓉有不同籍贯的乡团会馆，各乡团会馆都有很大空间，乡团会馆领袖可在会馆推展籍贯美食，藉此提升会馆的价值。

每道美食背后有典故

他说，森美兰海南会馆最近在会馆开设海南咖啡店，售卖海南鸡饭就是其中最好例子。

他说，大马有不同籍贯的华人，到处都可找到不同籍贯的美食佳肴，而吉隆坡、芙蓉更可找到不同风味的福建菜、广东菜及广西菜等。

他呼吁驻马来西亚台北经济文化办事处副代表尹新垣，配合2020年大马旅游年，多多鼓励台湾同胞到大马旅游，尤其到芙蓉品尝美食。

也是福建人的周世扬说，今日呈献的38种福建美食都是福建人的精髓，每道美食背后都有不同典故，而当中更可让大家找到古早味及家的味道。

他希望类似籍贯美食交流会可常年主办，也号召其他籍贯会馆效仿森美兰福建会馆，主办不同籍贯美食交流会。

黄毓华：推动传统美食丰富饮食特征

森美兰福建会馆会长拿督黄毓华说，乡会组织有责任推动及传承各自籍贯的传统美食，以丰富我国多元化的饮食特征。

他说，该会馆此次筹办福建美食交流会，主要让不同籍贯及不同地区的乡区了解、品尝及爱上福建美食，也藉此发扬福建饮食文化。

他说，今日呈献的福建美食是福建乡亲前辈传承下来，结合色香味俱全的佳肴 ，很有古早味的色彩，值得代代相传及发扬光大。

他指出，除了品尝福建美食，也应了解美食背后隐藏的文化历史及不为人知的生活故事，如美食来源、材料、生活背景等。

“这些福建美食可能是有些人儿时的记忆，也可能是对故乡的思念，当中对美食美味的坚守，也包括烹饪技艺的传承，这都需要新生代守护及推广。”

因此，他认为在传承和需要创新的双重要求下，大家在呈现令人垂涎欲滴的美食基础上，必须增加美食的文化和历史感。

尹新垣：台美食成旅游亮点

驻马台北经济文化办事处副代表尹新垣说，台湾美食及福建美食都是一级棒，台湾美食是重要的软实力，也是吸引游客到台湾旅游的亮点之一。

他提及自己在3年半前初到大马就买了一本美食书籍，里头介绍大山脚、麻坡、芙蓉及双溪大年的美食，而他也随著书籍的介绍到处寻找美食。

他说，台湾及大马的双边关系，无论在投资、贸易、观光、教育、文化、医疗、农业等都非常密切，台湾是大马第六大贸易伙伴，而大马是台湾第7大贸易伙伴。

他指出，在他于2017年到大马时，台马双边贸易额达141亿美金、2018年是176亿美金，2019年上升到199亿美金。

他说，台湾及大马是免签证，大马人到台湾旅游、探亲、商务在去年达到50万人次，相信在今年会继续成长，而去年台湾人到大马旅游的人次也达40万人。

他提及目前在台湾升学的大马学生有多达1万7000人，并欢迎家长把孩子送到台湾升学。

郑瑞音：福建美食让人回味

森美兰福建会馆妇女组主任郑瑞音说，福建美食是属于一种博大精深的饮食文化，从街边风味小食，到餐桌上桌佳肴，从普通的糕饼到特色包点，福建美食是非常丰富及精彩，让人回味无穷。

她说，烹饪是一种生活技能，如果能烹煮成一道美食，这是劳动的成就，更是创造、融合技术及艺术，是创造出来的物质，更归纳为一个民族的文化。

她希望通过此次福建美食交流会，结合各路烹饪英雄，把福建美食的记忆带上餐桌上，让大家回味，也让其他喜爱烹饪者可大展身手，提升自己的厨艺，烹煮福建家乡美食给家人品尝。

道道美食浓浓乡情味

道道福建美食佳肴，充满浓浓的福建乡情味！

在“乡情永续之美食篇”福建美食交流会中，森美兰福建会馆妇女组、森美兰永春会馆妇女组及马来西亚宝岛妇女协会，各自使出看家本领，烹煮不同的福建美食佳肴，让福建乡亲品尝。

当中的福建美食，有香喷喷的封肉、烧肉粽、红糟鸡酒、福建面、兴化米粉、卤蛋、红龟粿、永春榜舍龟粿、鸡蛋糕、福州光饼、麻花、麻枣、碱水糕、芋头饭、朴丸、糯米饭及江米条等。

马来西亚宝岛妇女协会带来的美食有大白菜焖红糟鳗、海鲜米糕、蚵仔面线、大肠包小肠等。

出席的福建乡亲在品尝着道道传统福建美食时，都把他们的思绪及回忆带到年少时，尤其是当年父母巧手烹煮给他们品尝的福建美食。

出席嘉宾有筹委会主席黄文妮、秘书林美莹、马来西亚宝岛妇女协会会长陈丽莹、森美兰永春会馆妇女组主席黄绣媚、森美兰中华总商会会长拿督吕海庭、森华堂主席陈永明、芙蓉中华中学董事长拿督张贤炳、森美兰福建会馆名誉会长陈金庭、拿督胡国联、署理会长马金福、副会长拿督王超群及拿督杜元成等。

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