（芙蓉18日讯）年轻人喜爱方便，年长者则喜爱传统在家自行搓汤圆，现成汤圆及汤圆原料，各占冬至市场一席位。

本周六（22日）将迎来华族重视的传统冬至日，提到冬至，自然少不了象征团圆的汤圆。

《中国报》走访芙蓉市区的商家，虽然距离冬至尚有数天，但消费者已经开始购买汤圆原料，在家自行搓汤圆。

受访者指出，今年的汤圆市场反应还不错，毕竟一年一次的传统节日，消费者都会购买汤圆应节。

受访者说，今年汤圆不论是原料或是现成汤圆的价格，都没有多大变化，大多与往年的价格相同。毕竟经济不景气，厂商也不敢冒险调高成本价格。

价格保持

受访者指出，由于周六就是冬至，大多商家本周开始售卖，一些售卖原料的商家，更早在一个月前开始上架。

受访者说，前来购买原料自行搓汤圆的消费者，大多是年长一辈，尤其是妈妈或婆婆级妇女，特喜爱购买包装糯米粉或商家自制的糯米粉，加上椰糖、冰糖或片糖为馅料烹煮。

受访者说，一般上，制作汤圆的糯米粉都是半公斤装，足够一家大小享用，至于口味方面，还是传统的椰糖、冰糖或片糖馅料受欢迎。

受访者指出，冬至的意义在于一家团圆，年长一辈都倾向于家人一同搓汤圆的乐趣，才能感受到冬至团圆的气氛。

受访者说，本周开始出现购买潮，估计接近冬至的2天前，会掀起购买热潮。

年轻人较爱现成汤圆

汤圆原料受年长者喜爱，但现成汤圆却受年轻消费者的青睐。

受访者说，年轻的消费者会前来购买汤圆，由于大多是上班族，要求方便快速为主，大多年轻消费者都倾向于购买现成的冷冻汤圆。

受访者指出，现成汤圆的口味，大多是红豆、豆沙、花生等馅料口味较受欢迎。现成的汤圆也非常方便，只要把糖水煮沸，倒入汤圆煮熟即可。

除了冷冻的现成汤圆，也有商家将煮好的汤圆装在盒子售卖，消费者直接享用即可，这类的现成汤圆也广受年轻消费者的喜爱。

陆续有人购买

★谢兆衡（洽记贸易有限公司董事主席）

购买汤圆原料的顾客群，大多是上了年纪的家庭主妇，大多享受一家人一同搓汤圆的乐趣。

虽然本周末才是冬至，但现在陆续有人前来购买，价钱方面，原料价格与往年差别不大。

原料一般上离不开糯米粉、椰糖及黄糖等，依然是传统口味较受欢迎。年轻的顾客群也有不少，不过大多喜爱购买现成的冷冻汤圆，方便上班一族。

市场如同往年

★孙鍗（勤成号杂货商业者）

今年市场反映与往年相差不大，冬至是传统节日，经济再不好，还是需要做大日子，汤圆原料还是有消费者购买。

购买原料的大多是上年纪的家庭主妇，她们大多喜爱自制传统口味，以椰糖、黄糖及片糖做馅料。有的消费者指用片糖做馅料，汤圆的味道更香。

至于糯米粉都是半公斤装，价格与往年没有差别。

自行磨米更香

★许礼叠（孖仔肉粽糕点企业业者）

本周开始陆续售卖汤圆原料糯米粉，糯米粉都是自行磨米，比一般包装糯米粉吃起来，口感更香。

前来购买原料的是上年纪的家庭主妇较多，年轻人也有购买汤圆，不过较喜爱现成的。

本身也有制作现成的汤圆，包装好放在盒子，顾客购买后能马上享用，非常方便。

报导：林慧雯

摄影：胡传成

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