【森州人头条】允跨州 可返鄉 芙餐館業訂單接踵至 - 中国报 Seremban China Press
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    【森州人头条】允跨州 可返鄉 芙餐館業訂單接踵至

    (芙蓉11日讯)各领域逐渐开放,如今又允许跨州,芙蓉市内酒家乐见游子返乡及本地旅游的启动,预计有望带动餐馆及酒家生意。

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    部分酒家近期更已陆续接获宴庆的询问来电及订单。

    由于相隔逾9个月才允许跨州,很多新人或准备欢庆弥月之喜及寿辰的人士,已迫不及待在各经济领域开放后,有意筵开宴席宴请宾客。

    近期市内酒家相继接获不少婚宴、生日及满月酒席询问来电,当中以婚宴订单居多,有的酒家接下的婚宴订单更是排至今年12月。

    之前已预订婚宴酒席者,从本月起也将如期举行,不会再出现改期或取消状况。

    尽管州内病例大幅度下降,但许多人士不敢大事铺张举办喜宴,仅以小规模方式筵开酒席,宴请宾客。(档案照)
    尽管州内病例大幅度下降,但许多人士不敢大事铺张举办喜宴,仅以小规模方式筵开酒席,宴请宾客。(档案照)

    不过,有酒家面对临时员工人手不足问题,因为宴庆向来是雇用兼职的年轻人尤其是学生,如今他们的父母因担心疫情,不让他们工作。

    酒家负责人接受《中国报》访问时指出,经济开放,本地旅游及允许跨州必定能刺激餐馆酒家生意,他们也乐见迎来用餐及宴庆人潮。

    他们说,过去一周陆续接获各种宴庆如婚宴、生日及满月酒的询问来电,并已接下多场的婚宴的订单。

    因病毒仍肆虐,许多准备摆婚宴酒席的人士,改以自由餐形式举办婚庆。(档案照)
    因病毒仍肆虐,许多准备摆婚宴酒席的人士,改以自由餐形式举办婚庆。(档案照)

    他们说,因为病毒仍肆虐,许多欲摆酒席的人士也缩小了宴会规模,未敢大事铺张,最多也仅筵开30至40席。

    另一方面,业者指出,也有主家担心宾客不出席,因此是再三确认出席人数后,才决定缩小婚宴规模,甚至改以自由餐形式举办婚庆。

    吕国良。
    吕国良。

    ●吕国良(芙蓉新城大好运酒家董事总厨)

    餐馆从9月初恢复堂食,相信是民众困在家太久没有堂食,所以目前的堂食生意还不错。

    之前因为全国封锁,过后又不能堂食,加上外国及外坡的亲友皆不能回乡,很多人将婚庆酒席押后举行。

    不过,随着州内疫情减缓,迈入经济复苏第4阶段后,原本预定酒席的人士已不再改期,保留原定的酒席日期。

    近期已陆续接获许多民众来电询问,预订酒席,另外也有人询问生日及满月酒餐席概况。

    酒家原本能筵开200席,因要遵守防疫标准作业程序,因此只能将餐席及人数减少一半。

    在疫情肆虐时期,许多欲摆酒席的人士也缩小了宴会规模,最多也仅维持筵开30至40席。

    尽管酒家之前只能做外卖生意,但是人手仍保留,没有裁退人手。

    沈元文。
    沈元文。

    ●沈元文(永香楼海鲜酒家兼行政总厨)

    在各领域逐渐开放,餐馆酒家允许堂食后,很多人士开始上酒楼用餐,加上周日宣布允许跨州,近期很多准备结婚摆喜酒的人士纷纷致电来询问,如今也接下数宗酒席订单。

    不过,有新人因担心疫情,不敢大事铺张,只是在注册后,在酒家预订2至3席,邀请双方家人用餐,或改为小型模式如缩小规模,改以自由餐替代举办婚庆。

    相信,还需要一段时间冲淡大家对疫情的恐惧感,大家才会无所顾忌下在外欢庆。

    酒家处于复苏阶段,但如今允许跨州游子返乡及启动本地旅游,也能刺激餐饮业,对此我也对允许“跨州”,保持乐观态度。

    本酒家之前有接旅游团,可是现在才甫落实跨州措施,暂时未有任何旅游团。

    如今酒家恢复运作,面对的是人手尤其是临时人手问题,因为很多年轻人尤其是学生的父母担心疫情,不允许孩子兼职。

    我们之前是雇用本地员工及外劳,惟现在面对本地散工不愿工作的状况。

    陈章贵。
    陈章贵。

    ●陈章贵(芙蓉新城福临门大酒家董事经理)

    酒家在9月20日恢复堂食后,开始涌现外出用餐的人潮,尽管堂食或预订餐席的情况慢热,但是外出用餐的人潮明显比初期多。

    华社向来较为谨慎及有所顾虑,担心感染病毒,而不敢外出用餐。

    有一些华裔家庭相信是担心预订了酒席,宾客不出席,所以会在多次确认出席人数后,减少原有预订的餐席。

    酒家本身因为要采购及准备食材,所以会多次与顾客联系再三确认预订的餐席,无形中也增加了一些工作。

    如今能够跨州,外州的游子终于可以返乡,届时会带动餐馆酒家生意,我也乐见酒家迎来人潮。

    随着各领域开放,接下来婚宴也会陆续开始举办;近期也陆续接下酒席订单,这些订单已排至12月。

    宴会厅能容纳100席,但要遵守防疫标准作业程序,所以现在最多只能筵开50席。

    我们酒家没有面对人手不足情况,反而是要工作的人士没有工作做。

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