（芙蓉29日讯）网路流行“吃鸡”电子游戏，唯芙蓉市民在这一两个月来却兴起吃鸭风气，每天几乎有街边鸭摊在叫卖平价鸭。

据本报探悉，这股吃平价鸭风气，只在芙蓉蔚然成风，其他城市的烧鸭价格，保持在一般市场价格，即每只逾50至60令吉左右，不像芙蓉目前的鸭市价，一只烧鸭，售价介于35至60令吉不等，差价之大，令人咋舌。

鸭贩坦言，这是一分钱一分货的交易，目前市面上叫卖一只逾30令吉的烧鸭，其重量是无法与每只50至60令吉的烧鸭比较，前者的重量为2公斤以下，后者一般超过2公斤。

“烧鸭越重代表鸭肉比较厚实，才说是一分钱一分货，一切以消费者的购买喜好为依归。”

部分烧腊业者坦言，自从爆发新冠肺炎疫情和318实施行动管制令后，对熟食业者的后续影响，就是买气十分低迷，加上失业率不断在提升，市民看不到前景，不敢随便花费，以备紧急之需。

“平价烧鸭能在芙蓉掀起买气，一方面是消费者认为在可消费的能力范围，另一原因就是大家想要用少少的钱解馋，既然是好康，不要白不要，这是大多数市民的消费心态。”

业者也说，人们习惯于常态，一旦出现异于常态的人事物，自然而然会产生质疑，怀疑东西的可靠性或安全性。

业者说，人怕红猪怕肥，现在是鸭怕太便宜，因为街边烧鸭售价远远低于传统烧腊店的烧鸭，鸭摊贩饱受谣言困扰，甚至还被中伤为生病鸭。

“其实生鸭有分大小，唯都是健康长成的鸭子，街边鸭贩向养鸭业者购买的是重量低于2公斤的鸭子。”

◆ 陈顺义（鸭家庄烧腊业者）：

家里多年来从事烧腊生意，到我这一代已是第三代，我们有家族的独门秘方，与别的业者不同的是，我们贩售的烧鸭，口味比其他人多，例如药材、琵琶、BBQ烧鸭等。

“这是我的特色，也是优势，并会再推出另一招牌口味的烧鸭-琵琶芝麻鸭，这口味也是广东人烧鸭中的古早味。”

我店引进的全是低于2公斤的生鸭，但无阻其肉质鲜美，加上家传的独门秘方，有信心吸引顾客前来光顾。

“门市烧腊饭的售价也十分大众化，每碟鸭肉饭约5令吉或以上，鸭腿饭仅需6令吉50仙，口味多元化，外面是无法吃到的。”

推销平价鸭的目的，是要在芙蓉掀起吃鸭热潮，结果反遭人中伤卖生病鸭，真是病鸭的话，我和家人都不会吃啊。

◆ 陈绍昌（666为食村药材北京鸭摊主）：

我的老板在芙蓉奥克兰商业区经营烧腊生意，推售平价鸭主要是想对社会和大众尽一分心力，吃不饱的人多了，失业的人增加了，老板希望藉廉售烧鸭，以薄利多销方式，让民众吃到烧鸭。

“在这非常时期，钱不是万能，却万万不能没有钱，大多民众不敢胡乱花费，以前一天可卖出超过10只烧鸭，疫情爆发和管制令之后，早已今非昔比，现在一天能卖出10只，就算不错的了。”

人人束紧银带，只有庆节时候才放任自己吃好点，中秋节当天的烧鸭销售量，是我8月开店这么久生意最好的一天，短短3个小时，就成功卖完铁架上的60只烧鸭。

我店的烧鸭可以这么便宜，主要是老板直接用现金向养鸭业者买进，并与对方谈妥条件，对方经营生意需现金周转，愿意以较低价格卖生鸭给我们。

“举例说，市价每公斤10令吉，养鸭业者主动扣减至8至9令吉，买的鸭子便宜，就可以便宜卖给消费者，我们与业者是互惠互利，民众吃到便宜烧鸭，变成三赢的局面。”

我们生意好，养鸭业者也有订单，顾客也有好吃又价廉鸭美可吃，大家都好。

◆ 蒋永雄（33烧鸭店东主）：

街边平价烧鸭割喉价，的确对其生意造成影响，至少减少20至30%的生意额，可是这是别人的做法，我不可能也没有能力仿效。

“我现在要做的，就是做好自己，不与他人攀比，只与自己竞争，把自己的食物品质，不论是色香味水平，全要做到最好，让顾客吃过以后，还会有重吃的意愿，这才叫成功。”

我的烧鸭全只卖58令吉，一只重达2.6公斤，因为受到平价烧鸭的影响，日前有个安哥可能买不到街边平鸭，就来我这里买半只。

“对方乍听全只要58令吉，不停喃喃自语：你的鸭啊，好贵……，还连说三次，就像是重要的事要说三遍，我只好保持缄默。”

街边平价鸭因为是批发价，可以平价抛售，我的店经营烧腊，每天凌晨4、5时就要做准备，不止烧鸭，还有烧鸡、烧肉、叉烧等，与街边平价鸭不是同一回事。

“我对自己的独门秘方有信心，外面卖得多便宜，也从不考虑过马，门市也采取薄利多销的方式，一碟鸭肉饭只卖5令吉50仙，鸭腿饭仅7令吉，比市面上的鸭肉/腿饭低价。”

市场是自由和开放的，我不能阻止别人，但是我可以以服务、价格公道和口味取胜。

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